Sampeyan bisa beku gravy?
Piring buatan asalipun saking laboratorium, sasampunipun ngentosi daging panggang utawa unggas kangge ngrampungake masak. Sampeyan nyebabake drippings lan nyiripake kanthi alon karo stok, glepung, lan bumbu liyane kanggo nggawe sos alus, sawetara pengunjung ora bisa nindakake tanpa, utamane ing Thanksgiving . Kanggo akeh, gravy gawean mung dumadi ing wayah sore, sauntara kaya ngono kayata pengaji kanggo dina liyane.
Penyimpenan Gravitasi Short-Term
Sayange, gravy wiwit misahake yen sampeyan tahan dawa banget. Kanggo ngreksa kualitas, refrigerate sembarang saos sisa kanthi cepet lan nggunakake ing rong dina. Sawisé iku, sampeyan bisa nggoreng apa wae sisa sisane kanggo telung menit kanggo mateni bakteri, banjur simpen kanggo rong dina liyane. Sampeyan bisa ngetutake proses rong dina iki nganti saminggu, nanging sampeyan bisa nemokake luwih gampang kanggo ngecehake saos ing bagian sing bisa diatur.
Penyetelan Freezer Jangka Panjang
Yen sampeyan ngeculake sawetara kuah sadurunge nggawe, ngobrol nganggo lemak, susu, utawa krim sing sethithik nalika sampeyan nyiyapake, minangka bahan sing bisa misahake sajrone proses thawing. Sampeyan uga bisa nemenake ngurangi kasempatan pemisahan yen sampeyan ngolah gravy cepet liwat blender utawa panganan prosesor sadurunge sampeyan paket kanggo panyimpenan beku.
Sendok kuah menyang kantong beku, wadhuk utawa wadhuk kothak es (supaya bisa dienggo ing jumlah sing luwih cilik ing mangsa ngarep) sadurunge sampeyan beku.
Sereh-potongan tepung bisa tetep beku ing wadhuk nganti nganti patang sasi tanpa mundhut kualitas. Duduh kueh beku ing kulkas ing wayah sore, banjur alon-alon alon-alon ing saucepan liwat panas sedheng, adhem terus kanggo nyegah lumps. Nambahake banyu utawa stok yen misale jek banget, utawa yen dipisahake kuah.
Sampeyan bisa narik maneh karo cairan ekstra lan sawetara whisking kuat. Yen sampeyan kelakon bisa nyelehake panggang utawa kalkun, sampeyan uga pengin mbeku, nggabungake bareng karo kuah kanggo asil sing paling apik. Nyimpen daging beku lan beku luwih apik ing saos dhewe amarga tetep daging sing wis garing. Geseni sajian kombinasi daging lan saos ing sajrone oven 350 F nganti nyatakake suhu 160 F ing sawetara panggonan. Gunakake kombinasi meat-and-gravy beku ing telung sasi.
Cara Nggunakake Gravy Leftover Up
Sampeyan bisa ngundhuh kanthi bener supaya ora ngelingi yen saos buatan dhewe dipisahake ing mesin pembeku kanthi nggunakake sisa apa wae ing minggu sing padha. Ana akeh cara sing enom kanggo ngolah gravy liyane saka kalkun lan kentang mashed. Sampeyan bisa nemokake lan nggarap saos lan bakso liwat siku pasta utawa mi telur tinimbang standar spageti tomat lan bakso. Utawa nglakoni steak Salisbury kanthi ngiris bawang bombay lan steak irisan ing saos tomat. Sampeyan bisa njupuk kauntungan saka daya penebalan gravy lan rasa gedhe kanthi nambahake menyang sup, casserole, utawa godhok. Nyoba babar pisan nalika nedha sarapan lan ngladeni endhog nganggo biskuit lan saus.