Prost! Jual Bir Jerman kanggo Amerika

Where is All German Beer?

Dhaptar negara bir ndhuwur kalebu Jerman. Secara historis lan ing jaman modern, bir apik tansah disambungake menyang Jerman lan Jerman, lan akeh tembung sing ana gegayutane karo bir lan bruwang sing digunakake ing saindenging basa Jerman yaiku Jerman. Jerman lan bir ora bisa dipisahake ing pikirane lan tradisi para pecinta bir ing ndonya.

Senadyan kabeh iki, bir sing diimpor saka Jerman menyang AS, salah sawijining pasar bir paling gedhe saiki, relatif cilik.

Survei cepat rak-rak pedagang bir sing paling akeh bakal ngekspor impor - Meksiko, Kanada, Belanda, Belgia, Inggris - nanging mung sawetara bir Jerman. Lan, sabenere, wakil Jerman didominasi dening Pilsner lan gaya gandum bir lan mung saka sawetara saka bir Jerman paling gedhe.

Iki soko sing dienggo Horst Dornbusch babagan akeh wektu. Dornbusch minangka konsultan kanggo bir Jerman lan bir-produser liyane ing Eropah. Dheweke ndadekake bisnise nyoba kanggo mangerteni apa bedane panemu lan nemokake cara kanggo mbenerake. "Aku nyoba nyedhiyakake keadilan menyang game," ujare. "Sejatine aku ana ing sisi loro kelompok. Aku ing sisih produser amarga padha ngetokake buntut kanggo gawe masakan sing apik. Lan aku ing sisi konsumen. "

Gaya Jerman Jerman

Apa dheweke ngerti utawa ora, kekurangan bir sing digawé ing Jerman ing pasar AS saestu cidra kanggo pecinta bir ing kana.

Bir lan bir ora mung didhuwurake ing Jerman, nanging bir Jerman minangka sing paling apik ing donya.

Akeh wong ngonsumsi US, nalika akrab karo clichés sing digandhengake karo tradisi bir Jerman, bir Jerman gabungan kanthi pirang-pirang Pilsners sing nggawe kaca tingal Amerika.

Padha ora nyadari akeh gaya bir Jerman sing kasedhiya lan macem-macem bir sing ana ing gaya kasebut. Ing wektu sing padha, para pecinta bir AS sing akrab uga akrab karo gaya bir Bir Biru lan dadi tambah seneng ing bir gaya Belgia .

Iki luwih saka disservice kanggo bir Jerman. Senadyan reputasi ing saindenging donya minangka salah sijine masyarakat prodhuksi bir sing gedhe, dodolan wis mudhun lan pabrik bir Jerman mati. Miturut Dornbusch, peminum-pemaire Jerman luwih akeh ngowahi anggur, minuman keras lan minuman campuran . Telung puluh taun kepungkur wis ngalami penurunan sing signifikan ing nomer pabrik bir Jerman.

Jerman vs. US Beer Markets

Bentenane antarane pasar bir Jerman lan pasar bir AS kaya akeh generasi kayata budaya.

Revolusi bir kerajinan sing terus ngowahi budaya bir AS dadi salah sijine sing paling apik ing donya isih diketori dening para pelopor sing nyurung ing taun 1970an lan 80an. Iku tetep vitalitas sing enom sing ditrapake ing saben aspek bir, saka campuran gaya lan teknik kanggo macem-macem, label nggoleki.

Sabalikna, bir Jerman wis gumantung ing model bisnis sing padha kanggo generasi.

Minangka juru minuman saka Jerman sing luwih ngedeni babagan ngombe panganan saka para pinituwa, cara sing bisa diandelake kanthi cara ngurus bisnis iki ora bisa gawe bir Jerman lan kudu nggolek pasar ing panggenan liya utawa mungkasi bir bir.

Masalah Masalah Impor Jerman Bir

Ana luwih kanggo ngekspor bir tinimbang nemokake liya ing ngendi wae kanggo ngedol. Nggawé bir lan ngedol bir lokal ing Jerman ngindari akèh masalah sing durung diretas.

Dornbusch mangerteni masalah anyar saka bir pangiriman lan marketing sing diarani bir Jerman nalika nyoba ngedol bir kanggo pelanggan sing manggon rong bawana lan segara adoh. Masalah iki kalebu spoilage, packaging lan marketing, lan akeh masalah hukum babagan penjualan alkohol ing negara iki.

Masalah karo Distribusi Alkohol AS

Sistem distributor Amérika unik ing ndonya. Dornbusch nyatakake yen iku "makhluk asing" kanggo bir ing luar negeri.

Sistem iki minangka asil saka sajarah alkohol aneh ing AS: hubungan cinta / sengit sing dimuweni Amerika karo alkohol saka awal. Relasi aneh iki mlebu ing Larangan nalika gerakan akar rumput ngetorake tuntutan masyarakat minangka larangan nasional marang omben-omben, sing langsung lan sacara konsisten dilanggar dening sebagéyan gedhé warga.

Rumah Sakit Brewery

A bocah cambuk sing nyenengake saka wong anti-alkohol yaiku jaringan bar lan taverne sing diarani omah-omah. Omah-omah sing disajek, sing isih ana ing akèh negara liya kalebu Jerman, minangka perusahaan sing ngladèni alkohol lan kuwatir karo pabrik bir sing spesifik.

Aransemen iki kerep metu saka pembiayaan pabrik pembiayaan biaya awal pembentukan dan memasok bahan-bahan yang diperlukan untuk sebuah bar untuk dibuka untuk bisnis.

saka papan lan piranti kanggo nyalip lampu menyang kaca lan papan sing apik. Kapitalisme laissez lan teknologi kapal anyar ing pungkasan abad ke-19 lan awal abad kaping 20 nyebabake wiwitan pabrik-pabrik bir ing Amerika sing arep perang kanggo wilayah sing ditandani omah sing diikat ing saben pojok.

Iki omah-omah sing dienggo minangka papan sing bener. Gambar saben Starbucks mung nglayani Coors, Budweiser, utawa Busch lan ing ngendi, kanthi ngeling-eling lan nganggep, siji bisa nggoleki ing endi ngendi gambling, prostitusi lan meh kabeh liya sing bebas kasedhiya. Iki bisa dadi sesawangan saka kasunyatan sing wis dibesarkan, nanging ora ana ing persepsi para Proletis.

Kekuwatan Distributor Sakwise Larangan Pelarangan

Nalika Larangan dibusak , ora mung bali menyang status quo. Lawmakers felt sing ana perlu dadi cara kanggo nyegah bali menyang sistem omah sing diikat amarga diijini kontrol akeh dening breweries. Dadi, sistem distributor iki lair.

Kanggo mesthekake, distributor tansah ana, nanging sistem anyar iki minangka konstruksi sing anyar. Iku nyedhiyakake penyangga cetha antarane pabrik lan toko lan ngilangi kemungkinan bali menyang sistem omah sing diikat.

Akibaté, distributor US saiki nggunakake kekuwatan gedhe; luwih akeh tinimbang perusahaan pengiriman barang sing paling cedhak karo sing padha karo distributor ing negara liya. Paling akeh, sampeyan bisa ngontrol apa bir lan prodhuk alkohol sing didol ing wilayah tartamtu. Kanggo ngganggu kahanan luwih lanjut, hukum distributor sing beda-beda ing saben negara.

Tantangan Ngimpor Bir

Given sifat bingung saka sistem distributor US, ora kaget yen bir asring perlu perantara nalika nyoba ngekspor bir menyang pasar AS. Iki ngendi Dornbusch bisa mbantu.

Alam Fragile Shipping Beer

Gantian pangiriman cukup prasaja:

• Brewer ngrewangi bir kanggo pangimpor sing wis dikirim saka pabrik lan ngliwati perbatasan AS.

• Pengimpor banjur tangan bir menyang distributor sing warehouses bir lan ngirim menyang pengecer.

Salah sawijining masalah gedhe sing digawe dening brewer ing sistem iki yaiku ngeculake produk saka wektu godhong ing pabrik. Bir murni nduweni urip raket sing rada cendhak lan gampang dicegat. Suhu sing bisa ditemoni nalika proses pengiriman cukup kanggo mbusak bir. Masalah liyane sing bisa muncul yaiku wektu lan cahya kanggo cahya. Kabeh unsur kasebut katon berkurang kanggo bir.

Rusak saka kiriman bir bisa gawe piala liyane tinimbang nganakake sawetara kasus sing bisa ditolak, utamane yen merek ora dikenal.

Coba konsumen sing nggoleki impor Jerman anyar ing rak nyimpen lan njupuk munggah. Nalika dheweke bisa nggoleki pengalaman bir Jerman sing mulyo , dheweke nemokake bir sing tompo. Dheweke ora weruh yen bisa uga wis diwiwiti minangka bir ayu dheweke dikarepake; dheweke mung ngerti yen bir saiki elek.

"Ing merek wis rusak," Dornbusch nerangake, "nanging sampeyan ndeleng distributor / pengimpor ora menehi sambutan amarga merek bisa ditransfer. Sajrone distributor iki duweni kira-kira 3 kaki utawa 8 kaki saka ruang rak hanget ing toko sing diwenehake, dheweke mung bisa nganggo merek. "

Pancen, importir lan distributor ora perlu disenengi khusus kanggo njaga kualitas bir lan promosi merek.

Gampang banget, tujuane yaiku kanggo ngetung untung saka transaksi siji tinimbang mbangun hubungan jangka panjang karo bir.

Ing kasunyatane, Dornbusch nyatakake yen dheweke wis weruh bir ora mung ngetokake investasi awal bir kasebut lan ora ngasilake keuntungan saka transaksi kasebut, nanging uga nampa tagihan saka perusahaan AS kanggo marketing lan pertimbangan liyane. Dheweke ngelingi siji pabrik sing weruh kira-kira $ 12.000 digayuh dadi tagihan kanggo $ 5,000!

Kontrak Distributor Dreaded

Tantangan liyane sing didadekake dening maneka manufaktur manca, lan dituduhake karo manufaktur bir sing nyoba ngowahi lemah , yaiku akeh saka 2.500 distributor ing AS dina iki sing diarani Dornbusch merek kolektor.

Kanthi ora ana sesambungan nyata ing babagan bir kanggo prodhus bir, para distributor iki bakal mlebu persetujuan karo bir kasebut lan ngirim sawetara ewu kasus bir. Sawise kontrak ditandatangani, angel banget kanggo bir supaya ninggalake distributor kasebut; Nanging, angger-anggering Toret pancen gampang kanggo distributor lumaku. Supaya sawetara distributor bakal kanthi sengaja nglumpukake merek kanthi menehi tandha mau nalika padha ora duwe kapentingan ing wong.

Iki bisa dadi cara kanggo nglindhungi garis sukses sing wis ana, utawa bisa uga distributor ngenteni mundhake merek supaya ora bisa entuk gawe.

Apa wae tujuan motif distributor, iki mesthi ana kahanan sing angel kanggo para bir.

Sanajan angel kanggo gawe bir kanggo metu saka kontrak, biasane bisa tuku dalan. Biaya buyout asring adhedhasar jumlah kasus sing dituku dening distributor, biasane sekitar $ 25 saben kasus. Dadi, yen distributor setuju kanggo njupuk 3.000 kasus bir, pabrik kudu mbayar $ 75.000 kanggo metu saka persetujuan lan nyoba kanggo nggoleki distributor liya sing bisa utawa ora menehi perawatan sing padha.

Apa Solusi Anyar kanggo Impor Jerman?

Dornbusch wis ngrembaka reputasi kanggo nglindhungi breweries saka taktik kaya. Saliyane dadi kepala sekolah kanggo distributor lan pengimport saka masalah kasebut, dheweke uga ngembangake cara anyar kanggo bir kanggo prodhuk menyang pasar Amerika.

Nggawe konsorsium lima bir Bavaria , dheweke wis nggarap perjanjian karo importir lan distributor sing bakal ngurmati kabutuhan bir nalika pengiriman lan panyimpenan. Dheweke nyelehake aturan anyar Cold Track. Bir bakal katahan adhem saka wektu godhong kue nganti tumuju rak-rak toko.

Bir digawa menyang Amerika Serikat saka Jerman nggunakake sistem Track Cold kanggo nggawa merek dagang Cold Track, penguin nggawa tray saka bir. Bakal dadi janji marang konsumen yen bir bakal dadi paling apik kanggo ngombe sawise nglakoni perjalanan.

Ngerti Budaya Pasar Anyar

Pemahaman Dornbusch babagan budaya bir AS lan Jerman mbok menawa aset paling gedhe. Dheweke bisa ngenali babagan kejut budaya sing bakal ditemoni bir kancane Jerman. Contone, "Apa sing dipikir Amerika?" Dheweke takon babagan label bir. Jawaban iki, cukup gampang: "Brand lan gaya."

Iki soko sing diarani bir Jerman ora bisa dipahami.

Mayoritas bir Jerman wis diseduh lan didol sacara lokal kanggo generasi. Jerman tukang ngombe bir tuwuh munggah ngerti apa jenis bir nggawe lokal brewery lan label merek utawa pabrik ing botol iku kabeh sing kudu ngerti ngerti apa nang. Nanging reputasi bir iki arang ngluwihi wilayah lokal.

Kebeneran merek ing pasar AS ora kedadeyan ing pabrik bir Jerman sing wis sukses ngedol bir kanthi cara iki nganti pirang-pirang abad. Padha ora nemokake alasan kanggo ngganti saiki.

Tolak German Beer Drinking

Ngganti kudu yen arep padha urip. Tradhisi bir pamekso Jerman sing dikasihi wis metu, Dornbusch ngandika. Nalika takon yen iki ora dadi tren siklus sing bakal mbenerake dhewe, dheweke njawab kanthi tegas. "Iku ora cyclical. Iku dadi tren 30 taun, "ujare. "Ora ana siklus."

Per kapita, konsumsi bir wis ilang watara 20 liter sajrone dasawarsa sing kepungkur lan terus ambruk minangka generasi mudha nguripake minuman ilat lan tuwane.

Telung puluh lima taun kepungkur, ana 3,500 pabrik ing Jerman; saiki mung ana 1,250. Masa depan misale jek kanggo bir Jerman yen ora bisa mlebu pasar manca, prospek sing paling akeh ora perlu diganggu.

Kurang pengalaman pangekspor iki dienggo sacara terang-terangan ing rak-rak toko bir AS ing ngendi bir Jerman banget disaranake .

Minangka bir kerajinan lan impor saka Meksiko, Holland lan Kanada ngempalaken papan beting luwih akeh, bir Jerman wis ora ana ing pasaran sing, kanthi kabeh akun, kanthi jelas mbalik menyang bir liyane.

Minangka negara lan masyarakat sing diakoni sacara universal kanggo pamrentahane , iku minangka rasa isin yen ngimpor bir Jerman ana ing negara kasebut ing pasar bir AS.

Kesempatan anyar ing Wonten

Yen Dornbusch duwe apa-apa kanggo ngomong babagan iki, iki bakal cepet diganti. Ora mung dheweke nggarap nggawa bir Jerman liyane menyang pasar AS, nanging uga prédhiksi sing gaya bir Jerman bakal dadi langkah sabanjure kanggo pabrik bir AS .

Kanthi sawetara pangecualian, gaya gerakan bir kerajinan ing AS wis ngubengi trail sisih wétan ing Eropah. Pabrik bir sing dicepakaké awal banget yaiku gaya ales Inggris . Iki bisa dingerteni amarga bir iki kebak rasa lan minangka foil gedhe kanggo bir sing berair sing dominasi pasar AS. Iki bir uga luwih murah lan luwih gampang kanggo nggawe, praktis kanggo industri sing nggawe cara dhewe.

Mengko, gelombang bir Belgia kena. Kacang Belgia kurang rentan ngrusak nalika wong-wong sing dikirim lan bir ngrasakake. Gaya-gaya saka Belgia éntuk mistik lan pabrik bir njawab pitakonan sing tambah akeh.

Dina iki, sawetara bir gaya Belgia sing paling apik ing donya digawé ing AS

"Lan kaya gelombang Belgia saiki ngalami owah-owahan, aku mikir gelombang sabanjure bakal dadi bir Jerman," Dornbusch ngandika. "Gelombang Jerman kudu kedadeyan amarga siji-sijine kiwa sing gedhe banget. Aku yakin manawa konsumen bakal narik gelombang kasebut utawa para produser manufaktur bakal, nalika wis tekan titik ngendi padha ngomong 'Apa sing bisa kita tindakake sabanjure?' "

Sampeyan ora bisa kelakon ing wulan, nanging goleki gaya bir Jerman liyane ing rak-rak toko US. Apa manawa diimpor utawa diseduh dening manufaktur bir, manawa bir kualitas, kemungkinan Horst Dornbusch wis nglakoni kanthi nglebokake ing kono. Prost!

Originally Published: September 23, 2007