Ora ana pangerten yen Inggris lan Irlandia kondhang amarga bir lan pub. Kita wis nggawe bir lan macem-macem gaya bir kanggo pirang-pirang taun. Ana akeh pirembagan bab pamungkas pub ing Inggris, lan bener ana sing ngilangi, akeh dadi panganan sing luwih akeh tinimbang ngombe amarga alasan finansial. Nanging ing paningkatan kasebut pabrik bir. Kita seneng karo bir karo wong lanang lan wadon ora waning.
Ales Inggris lan Irlandia
Manuk Inggris lan Irlandia bisa dipisahake dadi 3 jinis bir-kategori Ales
Lager Porter and Stout
Ales minangka top fermented beers (lager ngisor fermented). Ana macem-macem gaya ales kalebu pait, entheng, coklat, pucat, India pucat, lan ale lawas.
- Bitter Ale
A pint of pait mbokmenawa gaya bir sing paling umum bebarengan karo lager. Bitters kasebut diarani saka keprihatinan kang dilakoni dening hops. Bitters biasane dadi werna abu-abu kanthi werna abu-abu. Bitter paling kerep dianggo ing tap ing pub, senadyan sawetara ana ing kaleng.
Ora kaya Ale Pale utawa Mild, Bitter garing - Mild Ale
Mild ale misuwur ing Midlands (tengah Inggris). Punika luwih murah tinimbang alkohol, cahya nganti sedheng bodoh lan beraroma. - Brown Ale
Coklat coklat ditemokake ing saindhenging UK nanging sacara primitif digandhengake karo North-East Inggris lan utamane Newcastle. Brown ales nduweni kandungan alkohol sing luwih tuwa sing luwih jero lan luwih cenderung kurang pahit, nanging maltier, lan luwih manis tinimbang pucuke utawa pait.
- Pale Ale
Sacara tradisional saka rong wilayah bir gedhe ing Inggris - Tadcaster lan Burton on Trent, pale ales dianggep minangka bangga saka bir Inggris. Padha tembaga kanggo warna tembaga, lontar sing arupa rasa garing, garing lan rada manis. - Indian Pale Ale
Ales iki kaya pucuk ales sing diarani bir gedhe lan tradhisional digawe kanggo ekspor menyang India. Indian Pale Ale saiki luwih kuwat lan nyenengake saka pale ale.
- Lawas Ale
Minangka jeneng sing nyebabake, ale lawas yaiku ale sing ditahan sadurunge ngombé. Ales lawas wis kebak rasa manis. Iku luwih dhuwur tinimbang alkohol tinimbang pucuk ale nanging ora kaya gandum anggur (ndeleng ngisor).Lager
Tembung lager asalé saka basa Jerman 'lagern' sing tegesé 'nyimpen' minangka referensi wektu woh-wohan iki dituku ing panyimpenan. Lager sing asri, resik, lan entheng.Porter lan Stout
Porter
Iki minangka gaya bir utama ing Inggris utamane nalika revolusi industri abad kaping 18 lan 19. Padha sehat, bir abot kanthi rasa keprotes. Porter sing peteng ing werna nanging luwih entheng tinimbang rosak.
Stout
Rempah-rempah iku arang banget peteng lan sawetara ireng (mikir Guinness). Werna asalé saka mulsa panggang / jewawut, caramel malts lan malah coklat malt. Stats duweni rasa kepenak nanging kuat.
Barley Wine
Iki ora kaya sing disaranake, anggur, iku istilah sing dipigunakaké kanggo njlèntrèhaké sing paling sugih lan paling kuat saka Inggris. A Barley Wine is heavy, full-bodied and malty with fruitiness that balanced by using hops for bitterness.