Punika resep dhasar, gampang nggawe kanggo Jerman, roti daging panggang utawa frikadellen . Liyane jeneng Jerman kanggo sajian iki yaiku buletten utawa fleischpflanzln .
Punapa mawon asmanipun, keindahan-kenangan sethitik menika cepet-cepet damel. Resep Jerman kanggo pattiesan asring ngandhut gulungan dina-dina, daging babi sing disigar, jamu seger, asinan caraway lan kadang-kadang dicincang. Margaret, seger marjoram minangka komponen ing akeh variasi.
Sacara tradisional digawe karo roti putih dina-dina, sampeyan uga bisa ngganti 1/2 cup microwaved oatmeal 2 menit ing 1/2 cup susu kanggo nutrisi tambah.
Saji iki nganggo saus favoritmu, sisih salad lan kentang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung bawang disigar (kira-kira 1/2 saka bawang bombay gedhe)
- 1 sendok teh minyak netral
- Gulung 1 dina (kira-kira 2 ons), dilunakake ing susu panas utawa banyu lan garing
- 1 pound
- lemah daging (setengah daging babi lan setengah sapi)
- 2 endhog gedhe
- 1 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico anyar
- 3 tablespoons disigar, seger parsley utawa 1 tablespoon pepe parsley
- 1 séndok disigar, marjoram seger utawa 1 sendok teh garing marjoram
- 1 sendok makan unsalted butter
- 1 sendok teh lenga zaitun tambahan
- Baking breadcrumbs (opsional)
- Bumbu Maggi utawa Fondor (opsional)
Cara Nggawe
- Papan irisan disigar ing mangkuk cilik, drizzle karo 1 sendok teh minyak, tutup nganggo plastik bungkus lan microwave ing dhuwur 2 nganti 3 menit utawa nganti tembus. Kelangan rada.
- Kanggo mangkuk medium, nambahake roti garing sing disuweni lan dicelupake menyang potong cilik. Tambahake daging, endhog, uyah, mrico, parsley, marjoram, lan bawang bombay, banjur aduk kanthi becik.
- Mentega panas lan lenga zaitun bebarengan ing wajan gedhe.
- Formulir 4 patties dicampur daging lan goreng mau ing wajan sing digawe panas nganti medium dhuwur nganti kecoklatan ing sisih loro. Sampeyan bisa uga pengin nggulung roti ing wêdakakêna, woh-wohan sing dibalèkaké sadurunge njajahi kanggo njaba sing apik lan apik.
- Transfer patties menyang sheet manggang lan panggonan ing digawe panas 350 F kanggo 15 menit utawa nganti rampung. Sampeyan uga bisa nerusake nggoreng nganti ora ana maneh jambon.
- Nambani ing rwaning lettuce karo sisih kentang salad lan sawetara mustar. Bir seger sing apik karo panganan iki.
Cathetan: Yen sampeyan duwe sedulur Jerman, bisa uga menehi sampeyan nambah Maggi utawa Fondor menyang campuran daging. Iki loro produk sing gegandhengan. Siji wis cair, sing liyane bubuk. Saliyane ngandhut uyah, gluten, glutamat, pati lan campuran ramuan panganan, lan duwe rasa lovage sing béda-béda (gegayutan karo celery). Sampeyan bisa nambah sendhok teh utawa loro nganti meh wae sajian gurih sing digawe, lan sawetara wong nggunakake Maggi minangka bumbu meja, kaya kecap kecap utawa saus steak.
Variasi Frikadellen
Meat Patties with Caraway: Dikenal minangka frikadellen mit Kümmel utawa patties daging gaya Berlin, diganti 1 sendok teh caraway lan 2 sendok teh sawi sing disiapake kanggo parsley lan marjoram ing pituduh ndhuwur. Fry minangka diarahake. Manggon karo bratkartoffeln lan mustar utawa kanthi gulung keras.
Meat Patties with Bacon: Tambah 4 ons bauchspeck utawa daging babi sing wis dilebokake liwat gilingan daging menyang dicampur daging sadurunge frying.
Dianyari dening Lora Wiley-Lennartz
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 883 |
| Lemak total | 50 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Lemak ora jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 934 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat Pemakanan | 16 g |
| Protein | 49 g |