Glaze maple ing tenderloin daging babi iki digawe kanthi kombinasi sirup maple lan mustard Dijon bebarengan karo sawetara cuka lan bumbu pelengkap.
Pork tenderloin mimpin, lan wiwit entheng ing roso iku keuntungan saka glaze rasa utawa lapisan. Tambah sirup maple ekstra menyang saos final yen sampeyan seneng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 daging babi tenderloin (bab 2 nganti 3 kilogram)
- 1 cengkeh bawang putih (halved)
- 1 teaspoons herb seasoning blend (utawa Cajun seasoning blend)
- Mrica ireng kanggo rasa (lemah anyar)
- Opsional: uyah kanggo rasa (yen campuran bumbu uyah sing asor banget utawa tanpa uyah)
- 2 tablespoons
- lenga zaitun (prawan ekstra, utawa mentega)
- 6 sendok sendok sirup maple
- 6 sendok cuka cuka (
- dipérang )
- 2 sendok teh mustard (Dijon utawa coklat pedhes)
- Garam lan mrica ireng, kaya sing dibutuhake
- Opsional garnishes: disigar parsley seger utawa irisan bawang bombay ijo
Cara Nggawe
- Potong lemak sing katon saka tenderloin daging babi.
- Bubuk tenderloin karo bawang putih, banjur gosok kabeh karo bumbu campuran lan mrico ireng anyar. Yen bumbu kasebut bebas uyah, sprinkle karo uyah sethithik.
- Ing mangkuk cilik, gabungke sirup maple, 4 sendok cuka sari, lan Dijon utawa mustard coklat. Nglakoake kanggo campuran sak tenane. Disisihaké.
- Cethil lenga zaitun (utawa 1 sendok teh mentega lan 1 sendok teh lenga zaitun) ing wajan gedhe utawa ing jero panengah panas. Nalika lenga panas nambah tenderit daging babi lan masak, ngowahi, nganti diseared ing kabeh sisi, kira-kira 6 nganti 8 menit. Ngurangi panas kanggo medium-low, tutup, lan cook, ngowahi daging sok-sok, nganti termometer pangan dicelupake menyang daging babi nyatakake 145 ° F. * Iki kudu njupuk 10 nganti 15 menit maneh, gumantung saka ukuran lan kekandelan tenderloin.
- Nransfer daging babi menyang piring lan tutup nganggo foil supaya tetep anget.
- Nambah 2 sendok cuka kanggo wajan lan masak menyang godhog, ngusap cangkir apa wae. Ngurangi panas kanggo medium-kurang.
- Bali babi kanggo skillet; nambah campuran sirup maple lan nguripake daging babi ing glaze kanggo jas uga. Cook, ngowahi, kanggo babagan 2 menit. Dibusak saka panas.
- Transfer daging babi menyang nglereni lan Cut menyang 1/2-inch irisan. Rasa lan mangsa karo uyah lan lada, yen perlu.
- Susun irisan daging babi ing piring utawa plat pribadi kanthi sprinkling ireng bawang bombay ndhuwur utawa parsley disigar, yen pengin. Spoon sawetara glaze liwat irisan daging babi lan ngawula karo beras, mie, utawa kentang, bebarengan karo steamed sayuran lan Cranberry Chutney utawa sacoro kabeh cranberry.
* Miturut foodsafety.org, potongan daging babi kudu dimasak nganti paling sethithik 145 ° F. Kanggo mriksa suhu kasebut, lebokake termometer pangan menyang bagian paling dawa saka daging.
Sampeyan uga bisa Kaya
Daging Babi Tenderloin Kanthi Marsala Saus Sederhana
Daging babi Tenderloin karo Herb lan Mustard Butter
Babi Tenderloin Kanthi Cendhak lan Bikinan Caramel
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 520 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 66 g |