Juni Hersh, penulis The Kosher Carnivore , nyathet "Kadhang-kadhang, nyenengake kanthi cara sing gampang banget, iki bisa uga digawe kanthi wonton-wrappers sing dituku kanthi nyimpen. blumbang lan sampeyan wis entuk gigitan cepet lan gampang. "
"Nganggo juru nyukur: Nganggo medium jaranan daging ayam putih. Milih potongan liya: kasedhiya kanggo nyoba macem-macem daging, saka Turki (= $) kanggo wedhus utawa sapi (+ $)."
Saka KOSHER CARNIVORE © 2011 dening Juni Hersh. Dicetak ulang kanthi ijin saka St Martin's Press. Kabeh hak dilindhungi.
Tip: Wonton wrappers merek Nasoya wis certified OU kosher pareve, lan kasedhiya ing supermarket ing negara. Yen sampeyan ora nemokake, nyoba resep iki kanggo pambungkus wonton. saka Rhonda Parkinson, Guide About.com kanggo Panganan Cina.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Isi:
- 1 ton lemah pitik daging putih
- 2 scallions, putih lan ijo bagean, minced
- 4 cengkeh bawang putih, grated (2 sendok teh)
- 1 sendok teh uyah halal
- 1 tablespoon saus cabe-bawang
- 1 endhog, diantemi kanthi enteng
- Kanggo The Dipping Sauce:
- 1/4 cup cuka anggur
- Jus 1 linglang
- 1/4 cangkir canola utawa minyak nabati
- 1 scallion, putih lan ijo bagean, minced
- 1/4 cangkir saos sodium sithik
- 1/2 sendok teh grated jahe seger
- 1 sendok teh madu
- Kanggo The Wontons:
- 1 paket wonton wrappers
- 1 endhog, diantemi karo 1 sendok teh banyu
Cara Nggawe
1. Gunakake tangan kanggo alon-alon nanging sakabehane ngombe kabeh bahan ing mangkuk cilik. Ing mangkuk sing kapisah, adhine sakehing ramuan lan kecap resin. Duwe pembungkus wonton ngadeg kanthi.
2. Gulung sendok teh campuran ayam menyang tengah pembungkus. Dipendhet driji ing cuci endhog lan mlaku ing sadawane wates pambungkus. Pencet pembungkus ditutup kaya segitiga, kanthi kuat sealing pinggiran.
Yen nggunakake pambungkus bunder, pencet setengah kanggo mbentuk setengah wulan.
3. Heat 2 sendok teh minyak ing wajan, lan goreng batangan saka wontons nganti entheng browned, liwat panas medium; Sampeyan kudu njupuk menit utawa loro. Gosong 1/2 cangkir banyu menyang wajan, tutup, lan cook liwat medium panas 5 menit. Iki bakal numpuk. Copot tutup lan masak tambahan 1 nganti 2 menit supaya wontons dadi garing.
Wontons bisa dikukus tinimbang digoreng. Yen sampeyan duwe pring bambu, tindakake pandhuan kasebut. Yen sampeyan ora duwe pengukir pring, lenga goreng basket basket sing nyedhaki ing saucepan sing rada gedhe. Isi saucepan kanthi banyu sithik, manawa ora nyentuh basket. Kalorake banyu nganti nganti garing. Ganti watara 5 wontons ing bakul, tutup, lan uap nganti kurang luwih 10 menit, utawa nganti bungkus alus lan tembus lan pitik wis dimasak kanthi cepet.
Tindakake prosedur sing dipilih kanggo kabeh wontons. Sajadah karo saus panekuk.
Umpan balik: Kanggo variasi rasa rasa Asia, nambah 1 sendok teh, parut jahe seger, 1 sendok teh cilantro utawa parsley sing disigar, 1 sendok makan lemongrass grated or lemon. Yen nambah 1 tuwung saka roti crumbs menyang pitik lemah, sampeyan duwe basis kanggo bakso mini apik kanggo float ing duduh kaldu sup.
Wontons iku asale saka tembung kreplach - pangsit Yahudi - sing bisa diisi lan ditambahake ing sup ing panggonan mie. Yen sampeyan nglakoni, aja goreng wontons; bakal masak ing sup, lan siap sawise 8 menit, ing wektu iku bakal ngambang ing sisih ndhuwur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 311 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Sodium | 1,099 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 24 g |