Resep kogel mogel (KOH-ghel MOH-ghel), sing dikenal minangka gogel mogel ing basa Yiddish, minangka panganan cuci mulut sing meh kaya eggnog. Bisa digawe nganggo utawa tanpa alkohol.
Kogel mogel madeg ing abad ka-17 ing komunitas Éropah Tengah ing Éropah Tengah, nanging éntuk popularitas nalika jaman komunis taun 1980-an nalika permèn kasèt.
Polish Egg Brandy ( likier jajeczny ) luwih kaya eggnog tradisional. Amarga endhog ing dessert ora dimasak, nggunakake endhog pasteurisasi.
Freeze endhog endhog leftover saka resep iki lan simpen kanggo resep-resep kaya torte meringue iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 yolks endhog gedhe (pasteurized)
- 3 teaspoons madu (utawa 3 sendok teh gula)
- Opsional: 2 sendok teh bubuk coklat
- Opsional: rum utawa vodka (kanggo rasa)
- Opsional: raisin (kanggo rasa)
- Opsional: kacang (kanggo rasa)
- Opsional: marshmallows cilik
Cara Nggawe
- Papan yolks endhog lan madu utawa gula ing mangkuk cilik lan whisk nganti krim lan thickened. Tambah bubuk coklat yen dikarepake. Transfer menyang kaca porsi utawa ramekin. Hidangan panganan iki bisa dipangan ing suhu kamar utawa didemen.
- Yen dikarepake, rum utawa vodka bisa ditambahake, uga kismis, kacang, marshmallow utawa bahan liyane sing dikarepake. Senajan iki ora tradisional, lagi alon-alon creeping menyang versi Polandia modern.
Apa Tradisi Eggnog?
Desember iku Bulan Eggnog Nasional ing Amerika Serikat. Eggnog tradisional yaiku campuran susu utawa krim, endhog, nutmeg lan biasane minuman keras, kayata rum, brandy utawa wiski.
Versi eggnog non-alkohol digawe kanggo wong-wong sing gerah lan bocah-bocah minangka bevereage sing kuwat. Sawetara eggnogs digawe dening pamisahan yolks saka putih lan whipping sing terakhir kanggo nggawe frothier, liyane airy ngombe.
Asal usul Eggnog
Perdebatan ing babagan carane eggnog wis dikembangake lan dening sapa. Punika spekulasi yen tradisi wiwit ing Eropa minangka riff ing pukulan susu-lan-anggur asring dumadi ing pesta. Iki digunakake minangka roti panggang kanggo kesehatan lan dikonsumsi dening kelas dhuwur.
Jeneng, versi siji duwe, asalé saka Kolonial Amerika, ing ngendi kolonis diarani ombèning kental minangka "grog" lan eggnog minangka "endhog-lan-grog." Iku kolonis sing pisanan nambah rum resep asli. Minangka wektu terus, Kidul terus sing laku nalika liyane ditambahake wiski utawa Brandy.
Apa Éropa Wétan ngombé nalika ngombé
Mangan karo omben-omben sing nyenengake alkohol sing nyenengake yaiku sing nyenengake saka dina sing ditemtokake kanthi tradisional ing acara-acara khusus kaya preian, weddings, baptisms, funerals lan liyane. Ombenan paling populer kanggo ngombe yaiku:
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 606 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 904 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 32 g |