Vodka madu utawa krupnik (KRROOP-neek) yaiku minuman beralkohol sing disenengi ing antarane Pole. Lan, amarga wis rempah-rempah ing aromatik aromatik, kurang saka vodka ndhuwur-rak bakal nggawe apik ing resep iki.
Rempah-rempah iki digawe saka sirup prasaja sing disemprotake karo rempah-rempah sing bisa kalebu kayu manis, allspice, peppercorns, lan aniseed. Sirup prasaja sing disejuk banjur dipanaskan maneh karo madu lan vodka utawa eau de vie (ndeleng babagan iki, ing ngisor iki).
Sampeyan bisa dadi panas, ing suhu kamar utawa diiseni. Krupnik minangka wedang alkohol sing disedhiyakake sajroning wigilia sing sregep utawa nedha wayah Natal. Ora kira suhu apa sing dianggo, krupnik nyedhaki awak saka njero. Sampurna kanggo preian! Lan, amarga ora mbutuhake wektu tuwa, uga dadi hadiah panganan sing paling cepet banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh banyu (kadhemen)
- 2 cangkir gula
- 4 cangkir banyu (nggodhok)
- 1/4 vanilla bean (split)
- 1/4 sendok teh nutmeg
- 2 cloves kabeh
- 1 bungkus kayu legi (retak setengah)
- 10 lada hitam
- 20 woh allspice
- 1 1/3 cangkir madu
- 1 tablespoon zest (orange)
- 2 cangkir vodka (utawa eau de vie ndeleng ngisor)
Cara Nggawe
- Ing saucepan gedhe, gabungke banyu adhem lan gula lan panas nganti dissolves. Tambah banyu sing nggodhok , kacang vanilla, pala, cengkèh, tongkat kayu manis, lada, lan allspice. Bubur menyang godhok, tutup, ngurangi panas lan simmer 5 menit.
- Geser sirup prasaja sing wis digawe liwat cheesecloth utawa kopi lan bali menyang saucepan. Tambah madu lan zest , lan panas, aduk, nganti madu wis rampung larut. Bawa menyang godhok lan langsung nyopot saka panas.
- Mboko alon-alon aduk ing vodka. Ngawasi panas. Yen porsi, selesma, supaya bisa ngombe vodka menyang suhu kamar, transfer menyang jar sing diinstal lan refrigerate, dijamin, nganti chilled lan siap kanggo ngawula. Nyimpen sisa wae ing suhu kamar.
Jadi Apa Apa Eau de Vie?
Eau de vie yaiku basa Perancis kanggo "banyu urip" lan nuduhake marang jenenge brendi sing ora ana warna, sing disuling saka woh fermentasi. Kirsch , digawe saka ceri, lan framboise , digawe saka raspberries, mung loro varieties. Sampeyan bisa ndeleng brandies iki nggunakake tembung Latin aqua vitae .
Aja ngombé Drink karo Sup
Krupnik sing diombe ora bakal dikuwatake karo sup barley Polandia uga dikenal minangka krupnik , salah sawijine soup sing paling populer ing masakan. Iku digawe ing varieties ketoke Unlimited. Versi Yahudi asring vegetarian, nanging liyane didhasiake ing daging sapi utawa daging sapi, lan kalebu daging babi utawa iga kanggo nambah rasa. Penyebut umum adalah penggunaan gandum atau gandum, tapi sayuran bisa bervariasi dari kubis hingga celeriac.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 1 g |