Parmesan lan Panko Drumsticks

Rasa kesel banget kanggo nggawe pitik goreng? Iki parmesan crunchy lan panko drumsticks sing alternatif cepet lan éca.

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 6 drumsticks (patted dry)
• 1 tuwung
• panko
• 2 ons Parmesan (sacoro apik grated *) (kurang luwih 1 cangkir gosok, gosong keju)
• 1 sendok teh paprika
• 1/4 sendok teh bubuk bawang
• 1 sendok teh uyah
• 4 sendok makan unsalted butter

Cara Nggawe

1. Preheat oven nganti 425 F. Nyelehake skillet wesi ing oven.
2. Ing tas plastik sing ukurane seger, nyampur panko, parmesan, paprika, bubuk bawang putih lan uyah.
3. Sijine drumsticks ing tas nganggo campuran bumbu. Nutup tas tutup lan guncang, uncalan lan squeeze tas nganti saben drumstick dilapisi ing bumbu panko. Disisihaké.
4. Sijine butter ing wesi wesi panas ing oven lan supaya butter nyawiji. Iki bakal entuk menit utawa kurang - nonton mentega supaya ora coklat.

1. Njupuk skillet metu saka oven lan swirl butter sing ilang ing skillet. Muter drumsticks ing skillet, pushing lan nguripake supaya padha supaya manggang munggah paling butter.
2. Mbaleni skillet ing oven lan cook drumsticks 20 menit. Geser drumsticks liwat lan masak watara 20 menit luwih, nganti njaba diseret lan temperatur ing jero maca paling sethithik 165 F ing thermometer digital.
3. Parmesan lan panko drumsticks iki éca panas utawa kadhemen. Nanging, dheweke bakal rada kurang crispy sawise didhewekaken.

Parmesan vs Parmigiano-Reggiano

Apa prabédan antara Parmesan lan Parmigiano-Reggiano ? Ya, lan ora.

Ing Uni Eropa, Parmesan lan Parmigiano-Reggiano minangka keju sing padha. Ing Amerika Serikat, Parmesan bisa uga ana sajrone Palligiano-Reggiano.

Peraturan PDO Italia ( sing diarani Denominazione di Origine Protetta utawa "Protected Designation of Origin") nyatakake yen tembung "Parmesan" ditetepake minangka asli Parmigiano-Reggiano sing digawe miturut pedoman PDO Italia. Pedoman kasebut njelasake ngendi lan carane keju dicap minangka Parmesan utawa Parmigiano-Reggiano digawe.

Nanging, Amerika Serikat ora ngleksanakake peraturan PDO. Mulane, tembung "Parmesan" ora diatur. Kèju sing dicap minangka Parmesan ing Amérika Sarékat bisa uga asli Parmigiano-Reggiano, nanging luwih cenderung minangka tiruan.

Kanggo resep iki, Parmigiano-Reggiano utawa Italia Grana Padano bakal kerja apik. American-made BelGioioso American Grana, Sartori SarVecchio Parmesan, lan substitusi Parmesan liyane uga bisa digunakake.

Panko utawa Breadcrumbs?

Panko ora bisa dipisahake, roti putih sing rada resik lan asring digunakake ing masakan Asia.

Breadcrumbs reguler, salah siji gawe barang utawa toko-tuku, luwih cilik lan biasane kurang renyah. Bisa digawe saka roti putih utawa gandum. Kerep, roti panggang nyimpen-tuku wis ditambahake kanggo bumbu.