Gawe Jus Cemilan Jus Flavours Saben Wektu
Salah sawijining masalah sing paling gedhe sing dikonsumsi karo daging babi yaiku nyedhaki garing, angel lan tanpa rasa. Overcooking minangka salah sawijining alasan utamane, amarga amarga akeh tahun, cara sing dianjurake kanggo nyiapake daging babi yaiku masak kanthi apik.
[Uga pirsani: Resep Pork Sempurna ]
Iki amarga panganan panganan pangan , nanging dina iki pancen aman kanggo masak medium daging babi, sing tegese oke amarga duwe warna sing rada alus.
(Kanggo katrangan liyane, waca Carane Cook Pork .)
Masalah liyane yaiku daging babi modern luwih leaner tinimbang daging babi wiwit taun kepungkur lan amarga ngandhut kurang lemak, uga kurang lembab. Iki nggawe overcooking malah luwih masalah.
Pungkasan, ana masalah babagan carane ngetrap daging babi kudu. Yen sampeyan wis mangan chops daging babi sing kaya setengah inci nglukis, iku bakal angel banget kanggo nyiyapake mau supaya padha metu lembab lan jus.
Kabar apik yaiku yen kabeh masalah kasebut bisa gampang ditindakake. Apa sing ana ing ngisor iki minangka pedoman sing prasaja cara masak sajian daging babi sing sampurna.
- Pork daging babi sing paling apik yaiku pucuk pinggir tengah utawa potongan iga pucuk tengah sing ukurane siji nglukis. Apa sampeyan pindhah karo chop loin utawa chop rib, sampeyan bakal duwe asil sing luwih apik karo daging babi ing daging. Ora mung balung sing nyumbang rasa, uga mbantu daging babi tetep becik lan jus.
- Ayo daging babi metu 20 menit ing suhu kamar sadurunge masak. Sampeyan bisa preheat oven nganti 400 ° F sak wektu iki.
- Garinge daging babi sing dienggo kanthi tlesih, banjur diwenehi uyah kanthi kosher . Iku mbantu kanggo jenis pencet kristal uyah menyang meat supaya padha bener njupuk. Alasan kita ngetokake daging babi yaiku kanggo mbantu wong-wong mau bisa nyelehake coklat sing apik. Iki uga wektu kanggo nambah mrica ireng anyar.
- Kalorake oven-proof skillet ing stovetop bebarengan karo saperangan teaspoons lenga sayur-sayuran dhuwur-panas. Sampeyan mung kudu cukup lenga kanggo kanthi jas kabeh permukaan wajan. Njaluk udan panas. Sampeyan bisa uga njupuk papat utawa limang menit kanggo njaluk cukup panas, nanging pancene ndadekake prabédan.
- Nambah pork daging babi menyang pan ngilekake banyu udhara lan ngenteni ing kono nganti telung menit, untouched.
- Banjur, flip sotong lan transfer telusur menyang oven. Pucungake cangkir kanggo 6 nganti 7 menit. Kanggo doneness sing dikarepake, sampeyan kudu bisa mencet jempol ing tengah chop lan rasakna kanthi cepet bali marang jempol. Yen ngrasa kaya mushy utawa jelly, durung rampung. Kosok baline, yen rumangsa angel, sampeyan wis bubar. Suhu target njabut chops saka oven kira-kira 140 ° F nanging saenipun, sampeyan ora bakal nyedaki bolongan ing chop karo thermometer kanggo njupuk suhu minangka iki bakal ngeculake jus metu.
- Yen wis rampung, copot telusur saka oven, pindhahake pot menyang piring lan tarub kanthi foil sajrone telung menit utawa papat menit. The chops bakal mencet 145 ° F nalika padha istirahat. Sajadah karo saus pan sing prasaja .