Kalinti (uga diarani karane utawa karantika , lan garantita ing Aljazair) iku sajian cemara utawa kaya quiche digawe saka glepung lan endhog pitik. Kutha iki misuwur ing sisih lor Maroko, papan didol saka irisan minangka panganan werna.
Kalinti njupuk jeneng saka tembung Spanyol kanggo panas, caliente . Iku padha karo crepes panggang tipis socca de Nice saka Prancis lan farinata Italia.
Nggawe wêdakakêna lan susu iku pilihan. Kalinti paling apik kanggo panas, nganggo utawa tanpa roti. Garam, jinten lan harissa ditambahake ing rasa.
Wigati dicathet yen resep iki nggunakake glepung chickpea tanpa glepung lan ora besan (utawa glepung gram ), sing digawe saka kacang goreng. Loro jinis glepung garbanzo bisa ditemokake ing pasar Asia lan Timur Tengah, utawa sampeyan bisa nggawe tepung chickpea dhewe .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cup cangkir (approx 210 g) glepung chickpea
- 2 teaspoons baking powder (optional)
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh jinten (opsional)
- 1/4 cayenne sendok teh utawa mrico ireng
- 2 1/2 cangkir banyu
- 1/2 susu mangkok (utawa banyu)
- 1/3 tuwung minyak nabati (setengah lenga zaitun, yen pengin)
- 2 endhog, diantemi kanthi enteng
Cara Nggawe
- Gabungke bahan-bahan garing ing mangkuk campuran. Semi kecemplung ing banyu lan susu, aduk terus kanggo njaga adonan kanthi alus lan tanpa gumpalan. Whisk ing endhog lan lenga.
- Adonan kalinti bakal tipis. Nggawe kasebut kanggo ngaso nalika pawon dadi panas.
- Preheat oven nganti 375 F (190 C). Umumé lenga sing gedhé (10 "utawa 11") babak, cangkir baking cethek. (Sampeyan bisa milih kanggo nggunakake sajian baking rectangular cilik utawa cilik.)
- Manuk adhep adonan maneh lan tuangake ing pan disiapake. Panggonan ing oven lan panggang nganti 45 menit utawa luwih maneh, nganti warnane apik lan disetel.
- Elinga yen sawetara obahing gunung utawa peteng ing sisih ndhuwur kalinti dienggo . Sampeyan bisa nyelehake kalinti panggang miturut pedhagang kanggo entuk menit kanggo ngelekake luwih akeh yen sampeyan seneng.
- Sijiki irisan kalinti ing roti utawa ing piring nalika isih anget. Cumin, uyah lan harissa kudu ditawarake ing sisih minangka bumbu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 307 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 104 mg |
| Sodium | 641 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |