Resep Soal Jelly Creamy Kohlrabi Hung (Karalábé Leves) iku sampurna kanggo vegetarian nanging, amarga ngandhut susu, ora cocok kanggo vegan. Ing kasus apa wae, iku cara sing apik kanggo miwiti sajian multikultur.
Kohlrabi wis dadi sayuran Eropah Timur sing misuwur amarga ngidinake beku kanthi apik lan bisa disimpen suwe suwe ing ruang eri. Ing bolam ana werna putih lan wungu. Putih luwih beraroma lan ireng nalika cilik lan duwe peteng radish lan timun rasa. Ungu Kohlrabi cenderung duwe rasa rada spicier.
Kohlrabi minangka sayuran cruciferous. Maca babagan manfaat kesehatan saka kelas sayuran iki, ing ngisor iki, sawise arah resep.
Kene luwih resep kohlrabi:
- Hungarian Stuffed Kohlrabi Recipe
- Polish Stuffed Kohlrabi Recipe
- Resep Soup Kohlrabi-Keju
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan mentega
- 1 medium bawang (disigar)
- 1 pound
- kohlrabi bulbs (peeled and chopped)
- 2 1/2 cangkir stock (sayur)
- 2 1/2 cangkir susu
- 1 teluk teluk
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Nyawiji 2 sendok mentega ing pan gedhe kanthi tutup. Tambah 1 medium irisan disigar lan masak alon nganti alus, kurang luwih 10 menit. Tambah 1 liter kohlrabi bolam, peeled lan disigar, lan cook 2 menit.
- Tambah 2 1/2 cangkir stock sayur-sayuran , 2 1/2 cangkir susu lan 1 teluk teluk kanggo pan, lan nggawa menyang godhok. Tutup, ngurangi panas kanggo kurang lan nyirami 25 menit utawa nganti kohlrabi lembut. Ayo kelangan sawetara menit lan mbusak godhong teluk .
- Nggunakake blender celupan utawa blender konvensional utawa panganan prosesor, sajian sup nganti alus. Sampeyan bisa uga pengin nyebabake sup liwat sieve sing alus yen kohlrabi utamane fibrous. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Sajati ing mangkuk sing digawe panas karo roti pilihan.
Wigati: Yen bolongan kohlrabi teka karo pucuk ijo, ngeculake lan ngresiki kaya sing dipangan kanggo bayem, ngeculake godhong mudhun ing tengah pusat sing angel. Gulung godhong lan irisan minangka minangka baso basil.
Manfaat Kesehatan Sayur Cruciferous
Kohlrabi kalebu kelas sayuran sing dikenal minangka cruciferous utawa Brassica. Sayuran kedelai sing dhuwur ing antioxidants, sing riset ilmiah wis bukti bisa migunani kanggo nglawan kanker tartamtu.
Jeneng "cruciferous" yaiku saka basa Latin Anyar lan nuduhake kembang lan godhong sing bentuke salib.
Sayuran Cruciferous uga kurang kalori lan dhuwur ing serat, kalsium, wesi, vitamin A lan C lan enzim sing bermanfaat. Klebu ing klompok sayuran iki yaiku kol, brokoli, sprout Brussels, kale, kohlrabi, cauliflower, bok choy, radishes, rutabagas, daun turnip, sayuran kolard, lan liya-liyane.