Paling Populer Game Burung Diburu Kanggo Olahraga & Pangan

Miturut definisi, game manuk iku manuk sing diburu ing alam liar kanggo olahraga lan / utawa panganan. Bebek lan geese uga pas karo definisi iki, sanajan bebek lan geese uga luwih akeh ana ing supermarket, ing ngendi grouse, partridge, lan snipe asring ora bisa ditemokake. Paling ora, yen ora kabeh, game unggas-ora ketompo ukurane-disuguhake panggang, panggang utawa gorengan ing saindenging jagad. Daftar iki nggambarake sawetara unggas game sing paling populer.

• 01 saka 07

  Grouse

  Grouse asring gedhe lan kuwat, kanthi bobote nganti 14 kilogram, kanthi lanang meh kaping pindho minangka gedhe minangka betina. Padha dikembangaké ing driji sikil, lan ing mangsa adhem, tuwuh wulu lan timbangan kanggo nglindhungi sikil saka salju. (Ana telu jinis tundra.) Grouse minangka manuk darat, senadyan dheweke bakal njupuk penerbangan singkat nalika kaget. Spesies prairie lan alas wis ilang amarga deforestasi sing akeh, ananging bisa berkembang ing manajemen habitat. Grouse nduweni daging daging sing werna putih / peteng kaya daging pitik, nanging rasa kaya pitik.

• 02 saka 07

  Partridge

  Partridge minangka manuk ukuran medium ing pheasant family. Partridge paling umum yaiku partridge werna abu-abu kanthi pasuryan bening lan buntut lan dawa abang lan pinggul. Sing lanang gedhe bisa ngukur nganti 30 inci lan bobote 3/4 pound. Partridges seneng tetanèn minangka habitat, mbangun sandhangané ing tlatah dhuwur, ing endi mangane kanthi wiji lan serangga. Partridges asring dipanggang lan nduweni rasa manis, alus karo overtime game.

• 03 saka 07

  Pheasant

  Pheasants minangka salah sawijining manuk game paling tuwa sing dicathet ing sajarah lan akeh ing saindhenging donya. Pheasants lanang utamané misuwur amarga werna-werna sing cerah lan wuluné kandel; pheasants wadon luwih cilik tinimbang bulu dawa. Akeh spesies pheasant urip ing wetlands, tanah pertanian, kobongan, lan alas. Iki minangka flyer jarak cedhak lan biasane diburu nganggo asu bedhil sing njupuk pheasant sing matèni. Minangka game paling akeh, pheasants digantung sawetara dina kanggo miwiti dekomposisi. Iki nambahi rasa gamey manuk, sing akeh dinikmati dening para pecandu pheasant. Pheasant sing didhasarake diwenehake, nanging ora ana rasa sing bener saka macem-macem game liar. Pheasant banget lean lan perlu nambah lemak supaya ora bisa diolah nalika dimasak.

  • Pheasant karo Fresh Figs

• 04 saka 07

  Quail

  Ana puluhan variétas puyuh, salah sijine manuk dolanan paling akeh, ing saindenging jagad. Quail biasane diburu nanging kaya biasa dipangan. Telur puyuh lan endhog puyuh kasedhiya ing akèh pasar, tukang siram, lan panganan khusus. Kaya kabeh manuk game, puyuh kudu masak kanthi cepet lan cocok kanggo panggang utawa panggang kanthi nambah lemak supaya ora bisa diolah. Cilik lan plump, puyuh duwe rasa kenthel banget.

• 05 saka 07

  Snipe

  Snipe yaiku penghuni marshland sing dawa banget, ana hubungane karo sandpiper lan woodcock. Snipe minangka tantangan kanggo para pemburu olahraga amarga prilaku sing angel ditindakake, kamuflase alam lan pola penerbangan sing ora gampang lan paling larang diburu ing wayah wengi. Nalika disiapake kanggo masak, payudara snipe kira-kira ukuran sing padha karo dara dara. Snipe minangka daging sing peteng, nanging kurang gamblang ing rasa tinimbang bebek. Resep-resep kanggo tanggal gorengan nganti ratusan taun, utamané ing Eropah, ing ngendi snipe banget dianggep lan misuwur banget.

• 06 saka 07

  Wild Turkey

  Turki liar kuwi pribumi ing Amerika Utara lan ana ing kulawarga sing padha karo kalkun putih. Wong Turki Tionghoa liar warnane abang, ijo, ungu lan tembaga lan bobote antara 11 nganti 24 kilogram; wadon (hens) luwih cilik, bobot antarané 5 nganti 11 kilogram, lan wuluné rada coklat lan ireng. Habitat alam iku alas kayu utawa konifer lan mangan tetanduran, kacang, serangga, kadal lan uga ula. Kalkun liar cerdas lan cerdas, sing ndadekake manuk kasebut minangka favorit para pamburu lan dianggep tantangan banget kanggo mburu. Senadyan mirip karo kalkun sing dipeksa, kaya manuk game, kalkun liar jengkol lan berair amarga aktivitas sing tetep lan rasa sing gumantung marang apa sing dipangan.

  • Tawon liar Kanthi Maple lan Pomegranate Glaze

• 07 saka 07

  Woodcock

  Woodcock minangka manuk dawa, sing ditemoni ing alas sing dawa. Bintik ireng lan coklat nyedhiyakake camouflaging ing wayah wengi lan sore nalika mangan cacing lan invertebrata liyane. Woodcock sauntara akeh banget ing Eropah, Asia, lan Amerika Utara, nanging jenis iki wis ilang amarga mburu. Upaya konservasi ing taun-tahun kebelakangan iki wis berhasil, lan mburu kayu-kayuan sing dikendali minangka olahraga sing populer. Daging kurcaci luwih lemak tinimbang manuk game liyane lan nduweni rasa lucu.