Apple Tarte Tatin (tah TAN) yaiku sajian Prancis klasik, sajian dessert sajian apel karamel. Saben wedge luwih tipis ketimbang pai apel tradisional lan nduweni cerah lan apik. Resep apel apple gluten iki diadaptasi saka resep "Tarte Tatin" dening penulis buku masakan Inggris Grace Cheetham. Resep asli ditampilake ing bukune buku A Cook's Bible - Free Gluten-Free, Wheat-Free and Dairy-Free. "
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 5-6 medium apel, peeled, cored and halved
- 5 sendok mentega
- 1 sendok teh kayu manis
- Gula 1/2 cup
- 1/2 gelas amaranth glepung
- 1/2 cangkir almond meal
- 1/3 cup glepung beras putih
- 5 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh uyah
- 5 sendok mentega, ngetokake potongan cilik
- 1 endhog gedhe
Cara Nggawe
- Gawe pira tart - Sift amaranth, kacang almond lan beras. Whisk ing gula lan uyah. Gunakake pastry cutter, garpu utawa driji kanggo nggarap butter menyang glepung. Tambahake endhog sing alus lan banjur diobong nganti dicampur. Wrap ing kertas lan refrigerate nganti 30 menit.
- Gawe apples caramel - Sajrone panas medium, nyawiji 5 sendok mentega butter ing skillet 8 inci abot. Gosok gula lan masak nganti luwih saka 1 menit. Selehake salah sawijining lapisan apel, tancep mudhun ing panci. Simmer apel ing saus karamel kanggo kira-kira 15 menit- nganti apel sing lembut, nanging ora alus lan mushy. Copot skillet saka panas.
- Preheat oven nganti 425 derajat
- Werna sprinkle a sheet gedhe saka waxed kertas karo glepung beras. Selehake adonan jajanan sing adhem ing kertas tepung kertas lan tutup nganggo kertas gedhe sing gedhe. Gunakake pin kanggo nggulung adonan nganti kurang luwih 1/16 inchi. Nyelehake piring nedha isine 10-inch ing adonan lan gunakake piso kanggo ngetokake pinggir. Iki ndadekake bunderan seragam apik. Kanthi kanthi teliti, angkat adonan ing kertas lilin lan sijine maneh ing apel ing skillet. Slowly nutup kertas waxed adoh saka keuangan. Gunakake garpu kanggo alon-alon mencet ing pinggiran njaba adonan.
- Panggang kanggo kira-kira 20 menit utawa nganti kerak tart dadi coklat emas.
- Kelangan 5 menit lan balèkna 10 inci.
Pangeling: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan piranti sampeyan bebas saka gluten. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 4 g |