Pabellon criollo yaiku kacang buncis tradisional lan beras saka Venezuela. Kacang buncis ( caraotas negras ) lan beras diiringi irisan-irisan alus saka steak flank sing wis dimasak karo tomat.
Jeneng pabellón tegese bendera, lan piring kasebut disusun ing piring supaya tomat abang lan steak, kacang ireng, lan beras putih kaya garis telu saka gendera tri-werna. Nedakake irisan-irisan goreng pisang ( tajadas ) ing sisih ( con barandas , utawa siderails) lan / utawa karo endhog goreng ing ndhuwur ( caballo ).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1.5 poin flank steak
- 2 beef bouillon beef
- 4 cloves papak, minced
- 6 tablespoons minyak sayur
- 1.5 teaspoons uyah
- 1 Piala dicincang bawang (2-3 medium bawang)
- 1 15 ons bisa kacang ireng
- 1 pitik bouillon pitik
- 1,5 teaspoons cumin
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1 cangkir ijo
- 2 sendok makan mentega
- 2 tomat, diced
Cara Nggawe
- Selehake steak ing panci karo bouillon, lan tutup karo banyu.
- Banjur sirup lan godhok nganti kurang luwih 1 1/2 jam, utawa nganti daginge alus. Buang saka panas lan biasane nyampur daging ing pot nganggo jus.
- Sauté 2 sendok teh minced bawang putih ing 4 tablespoons minyak sayur kanggo 1 nganti 2 menit. Tambah 2 cangkir banyu lan 1 sendok teh uyah lan nggawa menyang godhok.
- Tambahake beras menyang banyu sing nggodhok , murahake panas, lan iris, direndhem, kanggo 10 nganti 15 menit. Mateni panas lan ninggalake beras sing ditutupi luwih saka 5 menit.
- Tambah 2 sendok teh minyak sayur menyang wajan, lan aduk setengah irisan bawang karo sithik bawang putih sing minced nganti alus.
- Tambahake kaleng kacang ireng (undrained), 1/2 banyu tuwung, bouillon pitik, cumin, bubuk bawang putih, cukà, lan 1/2 uyah sendok teh, lan iris ing panas kurang luwih 10 menit, nganti cairan ngurangi.
- Irisan steak sing digawe ngadhepake gandum menyang irisan tipis. Daging kudu alus lan mumbul. Geser potongan-potongan sing luwih gedhe dadi potongan-potongan cokotan kanthi driji.
- Tambah 2 sendok mentega kanggo wajan lan masak sisane bawang sing disigar nganti alus. Nambah tomat, 1 cangkir saka jus steak pan, lan steak iris banjur garing nganti 3-5 menit. Buang saka panas lan adhem.
- Atur daging lan tomat ing 1/3 saperangan platter. Sijine beras ing jejere daging, lan banjur nyelehake kacang buncis ing sisih liya beras, kaya wesi gendéra tri-werna.
- Sajadah karo goreng plantains ing sisih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 511 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodium | 969 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 37 g |