Kacang kaleng kuwi cara pintas, nanging nalika sampeyan duwe wektu kanggo ngetokake panci rada alon-alon.
Kacang buncis ireng sing rada dimasak iki migunani gaya Venezuelan. Kacang hitam minangka sajian umum ing Venezuela , utamané minangka komponèn saka pakan dhasar , pabellon criollo .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 16-ons tas saka kacang ireng garing
- 1 sendok ijo utawa abang mrico (dicincang)
- 3 tablespoons minyak sayur
- 1 bawang bombay gedhe (disigar)
- 4 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 tablespoons molasses (utawa 3 sendok teh gula coklat peteng)
- 1 tablespoon cumin
- Opsional: 1/2 sendok teh saus Worcestershire
- Opsional: 2-4 irisan daging babi
- Opsional: 2 cangkir stock hayam (utawa stok sapi)
- 1 sendok teh uyah (utawa kanggo rasa)
- 1/2 sendok teh mrico (utawa kanggo rasa)
Cara Nggawe
- Rendhem kacang buncis lan direndhem ing jero banyu ing banyu.
- Ngempet kacang buncis, lan tutup nganggo banyu seger (utawa stok pitik utawa stok sapi yen pengin). Tambah mrico abang sing disigar. Nggawa kacang buncis kanthi iris, lan masak sajrone panas sing panas nganti alus.
- Yen nggunakake daging babi , masak ing wajan sing abot nganti crispy. Copot bacon saka wajan lan wedhi kanggo panggunaan liya. Tambahake trikatuka disigar lan adonan papak kanggo lemak daging babi sing isih ana ing wajan lan masak sajrone panas sing panas nganti alus, tembus lan wangi. (Yen ora nggunakake daging babi, cook bawang lan papak ing sawetara tablespoons saka lenga zaitun).
- Tambah jimo lan gula coklat menyang bawang lan terus masak nganti kecokelatan, alus lan wangi.
- Sakwise kacang buncis, tuku rong cangkir kacang buncis lan prosesi ing blender nganggo campuran bawang bombay. Tambah kacang buncis lan bawang bombay maneh menyang sisa kacang buncis. Rasa kanggo bumbu, lan mangsa karo uyah, lada, lan saus Worcestershire (opsional).
- Terus masak kacang buncis nganti tuwa banget, nambah banyu yen perlu utawa ngetokake banyu sing adoh nganti diresiki.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Lemak total | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 457 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 16 g |