Ora ana sing ngomong St Patrick's Day luwih saka daging sapi kéwan lan bir. Supaya ora bisa nggabungake loro favorit Irlandia ing siji resep? Iki oven super-gampang braised beef brisket braised melu braising daging sapi corned ing dicampur bir lan daging sapi duduh kaldu, bebarengan karo sawetara seasonings. Kanthi nggunakake daging sapi kornet sing wis digawe sadurunge, kabeh sing dibutuhake yaiku mbilas cepet, nggodhok cairan ing kompor, lan banjur nggabungake kabeh bahan kanggo limang jam tanpa dijaga, masak alon ing oven.
Iki sajian daging sapi kécap bisa diladhahi karo kubis lan kentang, utawa bisa digunakake kanggo isi sandwich.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 bredket daging sapi kéwan, watara 4 kilogram
- 1 bawang bombay gedhe, dibelah lan diiris
- 1 sendok teh mrico peppercorns
- 1/2 sendok teh kabeh woh-wohan
- 2 godhong teluk
- 2 botol bir
- 4 cangkir kaldu daging sapi
Cara Nggawe
- Bilasake brisket daging sapi kécap ing banyu adhem, ngresiki supaya kabèh uyah bisa diubengi.
- Sijine setengah saka irisan bawang ing oven Walanda gedhe. Nyelehake daging sapi corned ing ndhuwur bawang lan sijine irisan bawang bombay isih liwat brisket. Sprinkle karo peppercorns lan allspice. Nambah godhong teluk menyang pot.
- Kalorake oven nganti 275 F.
- Ing saucepan, nggawa bir lan duduh kaldu menyang godhok.
- Pour bir lan duduh kaldu duduhake ing brisket.
- Tutup lan sijine brisket ing oven. Masak nganti 4 nganti 5 jam nganti daging wis tuwa cairan kasebut.
- Copot daging lan irisan. Papan ing platter kanthi sayuran lan drizzle kanthi sawetara cairan braising. Sijine gajih ekstra ing sisih yen pengin. (Sampeyan bisa uga ngalangi cairan sadurunge ngempetake daging lan sayuran sing diiris.)
Tips lan Resep Tambahan
Yen sampeyan luwih seneng ngliwati pengawet sing teka nganggo daging sapi sing dituku kanthi simpen, sampeyan bisa nggawe daging sapi kéju dhewe kanggo resep iki. Sampeyan mung perlu rencana kanggo miwiti babagan minggu sadurunge kanggo ngidini wektu kanggo ngruwat.
Jenis bir sing sampeyan gunakake bakal duwe efek langsung ing rasa daging sapi kécid supaya manawa sampeyan milih kanthi cetha lan milih apa sing sampeyan seneng. Cukup diwenehi tandha yen stout peteng bisa ngalahake prodhuk sing wis rampung lan bir cahya mbokmenawa ora bakal cukup jero. A lager emas sing ora banget pait bakal nambah rasa sing cukup lan bunga menyang sajian final.
Yen sampeyan seneng karo sajian iki lan goleki resep-resep daging sapi liyane kanggo nyoba, utawa yen sampeyan seneng karo sing luwih penting, gula apel lan gula abu-abu bisa dadi meal. Lan kasunyatan sing digawe ing kompor alon ndadekake malah luwih apik!
Loro masakan irisan daging sapi kéjo klasik Irlandia (utawa Irlandia-Amerika) yaiku daging sapi kécap lan kubis lan hash daging sapi kécap , saos sing apik kanggo nyiyapake nalika sampeyan tuku daging sapi kécap sing tuku. Lan yen sampeyan nemokake dhewe karo sing nyisakke , ana cara sing apik kanggo nggunakke!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 56 g |