Ora duwe akses menyang Perokok? Banjur coba panggang roti panggang bakar sing arane kaya sing bener. Coba tambah asap rokok sing cair kanggo njaluk rasa asli sing asli, utawa mung seneng tanpa smokin tambah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 4 nganti 5 pon / 1.8 nganti 2.3 kg daging sapi brisket (dipotong)
- 1/2 cup / 120 mL
- gula pasir (dikempalken)
- 1 sendok makan / 15 ml
- Sosis Worcestershire
- 2 cloves papak (minced)
- 1 tablespoons / 15 mL bubuk cabe lembut
- 1 sendok teh / 15 mL mrico ireng lemah
- 1 tablespoon / 15 mL mustard kuning
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL garam segara (utawa uyah halal)
- 1 sendok teh / 5 mL paprika
- 1 sendok teh / 5 mL cumin
Cara Nggawe
- Panggonan brisket ing papan pemotongan gedhe. Gabungke bahan sing isih ana ing mangkuk cilik. Campuran wêdakakêna ing ndhuwur tlaga wêdakakêna, nggawe manawa saben inchi kothak. Bungkus tightly karo plastik wrap lan refrigerate kanggo 8 kanggo 12 jam.
- Preheat oven nganti 300 F / 150 C.
- Rampung mbusak brisket saka bungkus plastik lan rewrap ing aluminium foil. Aja mbungkus banget. Priksa manawa menehi sawetara kamar kanggo uap.
- Panggonan celup ing panggangan roasting ing rak panggang lan sungkupake rong bolongan ing foil ing ndhuwur. Iki bakal mbantu ngeculake sawetara uap nalika masak.
- Masak brisket kanggo 4 1/2 nganti 5 jam. Nggunakake sarung tangan tahan panas, copot foil lan nyabuki daging nganti 5 nganti 10 menit sadurunge ukir. Sajadah karo saus sisih favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 710 |
| Lemak total | 30 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 257 mg |
| Sodium | 696 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 85 g |