A gedhe, lawas fashion, resep meatloaf gaya Kidul sing nggunakake daging babi lan daging sapi kanggo banget lembab, asil rasa. Molasses lan sacake kecoklatan ngasilake campuran iki sing apik lan apik. Njaluk sing buttermilk kentang mashed siap!
Ndadekake 8 bagian saka Fashion Old Meatloaf Kidul
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan unsalted butter
- 1 bawang (sacoro apik disigar)
- 1 iris celery (sacoro apik disigar)
- 2 cloves papak (minced)
- 1/2 cup scallions (bawang bombay, disigar sacukupé)
- Susu 1/3 cangkir
- 1/3 cangkir saos tomat
- 2 sendok teh uyah
- 1 1/2 sendok teh mrico ireng anyar
- 1 sendok teh panas saos
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 1/2 kilogram saka lemah
- Daging babi 1 pound
- 2 endhog (diantemi)
- 1 tuwung polong crumbs
- Kanggo Glaze:
- 1 tablespoon peteng
- molasses
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 tablespoon ketchup
Cara Nggawe
Preheat oven nganti 350 derajat F.
- Ing jero panci gedhe masak bawang, bawang, celery, lan scallions ing butter, liwat medium panas, bab 5 menit, nganti bawang alus. Buang saka panas, aduk ing uyah, mrico, saos panas, saus Worcestershire, kecap kecap, lan susu, lan adhemake ing suhu kamar.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke campuran daging, sayuran, endhog, lan roti. Bentuk dadi wangun loaf, kira-kira dhuwur 4-inci, lan dilebokake ing baking pan. Nyampur molase gula, gula abang, kecap kecap ing mangkuk cilik lan disebarake kanthi roto-roto ing sajroning meatloaf. Panggang ing meatloaf ing oven nganti 1 jam, utawa nganti suhu internal tekan 170 derajat F.
Ayo ngaso nganti 15 menit sakdurunge mangan.
Resep Sayuran More:
Smoky Barbecue Meatloaf
Buffalo Meatloaf
"Kabeh-Amérika" Meatloaf
Turki lan Cheddar Meatloaf
Nonna's Meatloaf
Quaker Oats Meatloaf
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 521 |
| Lemak total | 25 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 185 mg |
| Sodium | 391 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 44 g |