Kacang hijau, utawa kacang buncis, sing ana ing masakan Timur Tengah. Padha asring dimasak bebarengan karo daging sapi ing stews lan minangka sayuran sisih sing kerep ditulungi. Tuwuh, kacang buncis luwih kerep tinimbang kabeh sayuran sisih liyane. Nanging paling ora dheweke duweni rasa sedhep, sing luwih dhuwur tinimbang bisa diarani abu-abu, kurban masak ing cafeteria sekolah.
Tombol kanggo rasa kacang buncis sing apik yaiku kanggo nyedhiyakake dhuwit sing tepat. Ora kaya crunchy (yen sampeyan seneng wong sing cara) nanging mesthi ora mushy. Yen sampeyan pengin wong-wong mau ngresiki lan njaga werna ijo sing cerah, rahasia iki mung kanggo sawetara menit lan banjur kejiret ing banyu es supaya bisa mandheg lan nyetel warna. Nanging kita kaya kacang buncis sing luwih apik tinimbang sing dadi warna sing cerah. Isih, kita pengin ijo, ora abu-abu!
Minangka kanggo rasa, kita duwe sawetara pilihan resep kacang nanging sing paling kita kerep nggunakake versi iki kanthi bawang sauteed. Akeh, kabeh rasa luwih apik karo bawang bombay. Lan kacang buncis kaya ngono yen aku ngladeni wong-wong mau bebarengan karo rasa rasa kandel. Coba tambah breadcrumb roti panggang minangka topping.
Wiwit kacang buncis ora dipanggang ing saos, kaya mac lan keju, coklat bubuk roti ing wajan sing padha digunakake kanggo saute bawang. Nambahake za'atar ing campuran kasebut nambah roso lan aroma apik lan ningkatake sajian iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb. Kacang ijo
- 4 tbsp. lenga zaitun (dibagi)
- 1 bawang (dikupas lan diiris)
- 3 tbsp. breadcrumbs (
- Panko becik)
- 1/2 sendhok teh.
- za'atar
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
- Potong endhog kacang ijo lan ditambahake pot banyu sing nggodhok. Masak ing panas dhuwur kira-kira 10 menit utawa nganti kacang buncis iku tinta garpu. Saluran.
- Nalika kacang buncis, tambah 2 sendok teh minyak zaitun menyang wajan wesi utawa wesi wesi bareng karo bawang kupas lan iris. Saute nganti kurang luwih 10 menit nganti bawang gampang disigar.
- Nalika bawang rampung, copot saka telusur lan ditambahake ing kacang ijo sing masak lan lemes. Nambah sithik 2 sendok teh lenga zaitun menyang wajan bebarengan karo breadcrumbs lan za'atar. Saute nganti kira-kira 2 menit, aduk nganti rata, nganti entheng ditenun.
- Nyedhot kacang buncis lan bawang bombay kanthi breadcrumbs lan mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 301 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 9 g |