Ayam Athena ora bisa dadi basa Yunani. Utawa mbok menawa, luwih tepat, aku ora njaluk resep saka masakan masak Yunani nanging mung digawe munggah. Nanging, mesthine kasebut Yunani-inspirasi (Aku tresna marang rasa seneng Yunani). Daging masak kanthi cepet supaya sampeyan ora bakal kelangan eseman bumbu seger (sanajan digodhog bisa diganti, nanging sampeyan pengin nggunakake 1 1/2 sendok teh total). Feta nambah tendangan tart apik. Njupuk wektu iki kira-kira 45 menit, wiwit wiwitan, supaya ora cepet, nanging isih dadi pilihan sing apik kanggo nedha bengi seminggu kanggo loro.
Diedit dening Joy Nordenstrom
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 payung ayam tanpa boneless
- 4 tablespoons minced seger
- thyme ,
- oregano , lan
- parsley
- 1 cengkeh gedhe
- papak , minced
- 3 oz.
- feta , crumbled
- 1
- tablespoon
- lenga zaitun
- 1/3 tuwung putih
- anggur
- 1/2 tuwung
- setengah lan setengah
- Lemah
- mrico putih (kanggo rasa)
- Jus saka 1/4 linglang (utawa luwih kanggo rasa)
Cara Nggawe
1. Heat oven nganti 375 derajat.
2. Payung ayam papat warata * - padha kudu seragam dadi 3/8-inch nglukis.
3. Gabungke 3 sendok teh bumbu cemilan karo bawang putih lan 1/3 keju.
4. Lebokke dodo karo endhas kulit, dodo cilik karo uyah lan lada banjur nyebar setengah campuran keju / ramuan ing saben susu, digulung, lan dasi nganggo twine utawa pin kanthi tusuk.
5. Minyak lenga kanthi wedhi wesi sing medium medium dhuwur, banjur ngobati dodo kaya-kaya 3-sisi, coklat ing 2 sisi - kira-kira 3 menit saben sisih. Nguripake sisih sing ora kecoklatan mudhun lan tongkat ing jero sendok ing rak tengah lan cook kanggo liyane 6 nganti 8 menit.
6. Mbusak skillet saka oven lan nyelehake dhadha ing piring lan tarub karo foil.
7. Mangan ati-ati banget saka gagang panas, nambah anggur kanggo wesi wesi wesi liwat panas medium lan scrape bit browned munggah. Ngurangi anggur kira-kira setengah.
8. Tambah setengah lan setengah lan nggawa menyang simmer. Tambah herba sing isih ana (nyisihake saperangan pinches kanggo hiasan pungkasan), feta, mrica putih kanggo rasa lan jus lemon. Masak nganti kira-kira 30 detik. Susu pitik lempung, mbungkus twine utawa toothpicks, tuangake saos, banjur sprinkle kanthi jiwit pungkasan saka jamu. Kanggo pangan sing warni lan nutrisi, sampeyan bisa uga pengin ngladeni nganggo tomat ceri panggang, sayuran ijo, kacang polong lan orzo, couscous utawa beras.
(Lan ing kene ayam asli Yunani lan resep orzo .)
* Wigati: Aku wis nemokake cara paling apik kanggo ngembangake dhadha pitik kanggo nyemprotake jero tas plastik galon kanthi banyu, sijine dhadha ing njero, banjur mlumpuk karo pilihan sampeyan (a mallet, rolling pin, a pot utawa botol anggur, sing ati-ati karo sing). Pateni iku garing yen sampeyan mbungkus nganggo handuk kertas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 940 |
| Lemak total | 61 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Lemak ora jenuh | 24 g |
| Kolesterol | 272 mg |
| Sodium | 527 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 78 g |