Rebusan daging sapi panggang ayam minangka item penting ing saben repertoire cook ngarep, lan kurang lan alon yaiku cara sing paling apik kanggo masak. Keuntungan saka masak sing alon akeh, ananging teka menyang masakan sing enak, sing disajikake sing paling apik yaiku sing paling apik.
Gawe daging sapi rebus negara kanthi apik, daging stewing steak (chuck), utawa gunakake steak babak yen sampeyan duwe apa ing tangan. Sayuran kalebu kentang, wortel, bawang, lan celery, bebarengan karo kacang polong, sing dilebokake menyang godhok watara 15 nganti 20 menit sadurunge wekdal wektu masak. Ganti karo sayuran campuran yen sampeyan pengin.
Tapioka iku pengemasan umum kanggo piring crock. Yen ora duwe bêsik sing cepet-cepet, adonan godhok karo slurry digawe nganggo glepung lan banyu . Waca tips ing ngisor resep resep kanggo rincian.
Seneng godhog daging sapi karo roti artisan sing kenthel utawa roti buatan lan salad ijo sing dibuwang .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 pon stewing sapi
- 4 medium wortel
- 3 bawang
- 6 kentang (medium)
- 3 rusuk celery
- 2 (14.5-ounce) kaleng tomat (diced)
- 1 tuwung sapi stok (luwih sithik unsalted utawa sodium rendah)
- 6 tablespoons cepet masak tapioca
- 3 sendok teh saus Worcestershire
- 2 godhong teluk
- Dash ground allspice
- 1/4 sendok teh garing marjoram (utawa oregano)
- 1/4 sendok teh dikering thyme (utawa kanggo rasa)
- Asam kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
- 1 (10 ons) pkg beku kacang ijo (thawed)
Cara Nggawe
- Cut daging sapi menyang 1-inchi kubik.
- Peel wortel lan iris dadi 1 // 4 kanggo 1/2-inch babak.
- Pil lan chop bawang.
- Pileki kentang lan trubusake menyang kubus 1 inci.
- Slice celery.
- Gabungke sayuran sing dicincang lan iris ing kompor sing alon karo daging sapi, tomat, stok sapi, tapioka, saus Worcestershire, lan teluk teluk.
- Tutup lan masak nganti kurang luwih 7 nganti 9 jam.
- Rasakena rebusan lan tambahake allspice, marjoram, thyme, uyah, lan lada, kaya sing dibutuhake
- Nguripake dhuwur lan tuku polos beku watara 20 menit sadurunge ditambani.
Tip
- Yen wektu ngidini, mubur cobak daging sapi ing 2 tbsp minyak sayur-sayuran sadurunge nambahake ing pot crock. Browning, nalika ora dibutuhake, nambah rasa, tèkstur, lan werna menyang sajian.
- Senajan rebus diwiwiti kanthi 1 tuwung saham, kondensasi nambahake banyu luwih akeh minangka koki masak. Yen sampeyan seneng karo godhok kanthi duduh kaldu, tuku tambahan 1/2 cangkir.
- Yen sampeyan ora duwe bungkus, nempel rebusan kanthi campuran campuran glepung lan banyu. Gunakake 1 sendok gandum sing dicampur karo 1 sendok teh banyu kanggo saben cangkir saka cairan. Tambahake, sethithik saksama, nalika nambah kacang polong kasebut.
- Tips Tip Tipis: Slice lan kubus sayuran ing wayah wengi sadurunge. Sijine ing mangkuk lan refrigerate ing sewengi. Esuk sabanjuré, gabungke sayuran sing disiapake karo daging sapi lan terus nganggo langkah 6 nganti 9.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 758 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 394 mg |
| Karbohidrat | 96 g |
| Serat Pemakanan | 14 g |
| Protein | 57 g |