01 saka 07
Sumbali Segar Shito (Pepper)
Fresh Shito Ingredeints ing Kaaa. F. Muyambo Sosis shito (pepper) seger yaiku tomoto, bawang bombay, lan cili saliyan. Kadhangkala disebut kpakpo shito sawisé mrica pucuk sing misuwur banget, lan ora bakal bingung karo shito, kecap ireng mrica, sing dimasak nganggo crayfish lemah garing. Ngisor langkah iki, kanthi alat digambar (luwih rinci babagan langkah sabanjure), sampeyan bakal dijamin sampeyan bakal nemokake lan mangerteni carane sampeyan bisa bener yen iki minangka panganan cepet saka Ghana, pantai utawa piknik. Sampeyan bisa nindakake ing ngendi wae sampeyan seneng!
02 saka 07
Alat Sampeyan Bakal Perlu
Kaaa utawa Asanka Grinding Pot. F. Muyambo Kanggo nggawe saos kanthi cara tradisional, sampeyan butuh pestle lan mortir asal Ghana sing dikenal minangka kaaa utawa asanka gumantung apa basa sing dienggo ing basa (Ga lan Twi). Iki uga bakal didol karo pestle kayu. Sampeyan bisa nemokake iki ing pasar Afrika. Aku bisa nemokake kandhang dhasar Afro-Karibia lokal ing London. Yen sampeyan ora bisa nemokake, pestle lan mortir biasa bakal rampung.
Opsi alternatif yaiku nggunakake blender tangan.
03 saka 07
Bahan sing Sampeyan Bakal Perlu
Kpakpo Shito saka Ghana. www.clearshotstudios.com Kanggo saos shito seger sampeyan butuh:
1 bawang bombay
2 tomat
Coklat cabe kayata boneka scotch, habanero utawa cabe ijo
1 sendok teh uyah flakes uyah.
04 saka 07
Tlatah ing Asanka
Grinding Ingredients in Asanka. F. Muyambo Nggabungake bahan sing seger bebarengan. Yen nggunakake asanka utawa pestle lan mortir, sampeyan bakal entuk pengalaman sing luwih gampang kanthi crushing lan grinding ing úa sampeyan chop padha menyang cilik saka cilik digambarke. Sabar dibutuhake sajrone proses iki kaya sing arep digiling nganti alus, nanging kanthi tekstur cilik tetep ing saos.
05 saka 07
Blending Alternatif ing Blender Hand Handling
Blending Sauce in Hand held. F. Muyambo Cara sing alternatif lan luwih gampang yaiku kanggo mbuwang bahan kasebut dadi blender tangan sing dikepengini lan ngetokake nganti alus. Aja ngeculake rampung nalika sampeyan isih pengin dicokot saka tekstur kanggo remmain ing sauce. Ana sisi mudhun kanggo nggunakake metode iki. Loro-lorone ora nemokake rasa asli sing diarani bakal diluncurake kanthi metode crushing and grinding, sampeyan uga ora bisa nggunakake blender tangan sing diselehake ing pantai utawa piknik!
06 saka 07
Sambal Shito Segar karo Tilapia lan Kripik
Grilled Tilapia, Chips and Shito Fresh. F. Muyambo Susu shito seger wis apik karo iwak panggang, iwak goreng, sarden utawa daging sapi korne. Ing kene aku nggawe iwak lan kripik kaya Ghana.
07 saka 07
Sambal Sate Shito karo Kenkey lan Fried Fish
Kenkey, Shito lan Fish. www.clearshotstudios.com A nyebarake panas musim panas ing Afrika Barat kanthi shito seger, shito ireng masak digawe karo lobs lemah lan kenkey. Iki minangka masakan Ghana sing paling disenengi lan sampeyan bakal kerep ngajak kenkey karo shito lan tilapia panggang utawa iwak kanca.