Bojoku iku setengah Bengali, mula dheweke tansaya mangan panganan Bengali sing enak. Aaloo Postu lan isih dadi salah sawijining masakan favorit dheweke. Aku ora nganti saiki nalika aku entuk resep saka mertuaku. Aku kaget banget yen gampang kanggo nyiyapake sajian iki rada enak lan enak. Bahan utama yaiku biji poppy sing menehi Aaloo Postu rasa sing khas. Iku pancene apik banget karo beras sing diwenehi beras, kaya beras Basmati utawa sing anyar digawe, Chapatis panas utawa malah minangka sajian karo kari liyane. Kentang ora beku kanthi apik supaya Aaloo Postu digawe apik lan dipangan seger. Nanging, dadi cepet lan gampang masak, bakal rampung ing wektu ora.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 tbsp. postu /
- wiji poppy / khus khus
- 3 kentang gedhe (dikupas lan diced dadi 1/2-inch kios "
- 2 tbsp. sayuran / canola / minyak goreng kembang
- 2
- cabe hijau (irisan lengthwise lan de-seeded)
- Garam kanggo rasa
Cara Nggawe
- Sijine wiji / poppy / khus khus ing mangkuk lan tuku banyu panas sing cukup kanggo nutupi sakabehane. Rendhem 5 menit. Saiki tlatah ing prosesor panganan karo blender jar kanggo entuk tempel kenthel. Sampeyan uga bisa nggunakake mortir lan pestle (cara iki cara tradisional ing Bengal) nanging butuh wektu lan usaha! Sawise lemah, simpen paste tempel ing sadhuwure.
- Sijine kentang diced ing mangkok sing aman saka microwave lan tuku banyu sing cukup kanggo nutupi. Masak ing setelan dhuwur kanggo 3-5 menit, nganti meh masak. Tansah ngalih kanggo mengko. Yen sampeyan ora duwe microwave utawa ora seneng nggunakake, sampeyan bisa nindakake bab sing padha ing pot banyu sing nggodhok.
- Kalorake lenga goreng sayur / canola / kembang srengenge ing panci ing medium panas. Yen lenga panas, tambahi irisan cabe ijo. Wong-wong mau bakal nyemplung nganti entek, supaya ati-ati banget. Kanggo nggawe sajian panas sampeyan bisa ngetokake babi sing ijo menyang pasta. Yen migunakake cabe hijau sing enom, ngenteni sputtering kanggo mandheg sawise ditambahake menyang minyak panas. Yen mengkono, copot banyu sing nggodhok saka kentang lan tambah kentang diced ing wajan. Garing adonan nganti masak. Saiki nambah uyah kanggo rasa. Sampeyan bisa uga kudu sprinkle sawetara banyu liwat kentang padha cook, kanggo nyegah kobong utawa tancep menyang telusur.
- Nalika kentang wis masak (alus), mateni panas lan nambah paste postu. Nglakoake kanggo nyampur kanthi apik lan supaya kabeh kentang dilapisi karo tempel. Spoon menyang sajian lan ngawula nganggo beras, wangi sing mentas diwasa, kaya Basmati utawa sing anyar digawe, Chapatis panas utawa malah minangka sajian karo kari.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 360 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat Pemakanan | 10 g |
| Protein | 10 g |