Juicy Lucys - utawa burger keju - sijine keju ing jero. Padha, minangka jenenge ngandhut, nikmate jus. Ing dina iki ana keprihatinan bab panganan panganan sing gegayutan karo kandhang daging sapi, padha entuk manfaat kanggo njamin yen sanajan sampeyan masak daging supaya bisa rampung, sampeyan bakal entuk kabe, burger jus . Masak karo becik karo 10 Tip Burgers Perfect .
Cathetan: Ana pirang-pirang perselisihan babagan bar Minneapolis Selatan sing pisanan dadi Juicy Lucys, nanging para ahli setuju yen South Minneapolis minangka omahé.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram daging sapi
- 1 sendok teh uyah seger sing apik
- Kira-kira 1/2 cangkir keju (abang)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, sprinkle daging sapi karo uyah. Gunakake tangan kanggo mbungkus daging alon-alon lan gabungke uyah ing saindhenging campuran.
- Dhiamake dicampur dadi 4 bagean sing padha. Bagéyan saben setengah lan setengah dadi patty sing ukurané 4 inchi kanthi nyenengake ing tengah. Aja kuwatir yen daging ora digantung bebarengan ing patty sing sampurna ing titik kasebut. Titik bisa craggy lan kasar.
- Njupuk salah siji patties ing tangan sampeyan. Isi tengah karo kira-kira 1 tablespoon saka keju grated. Nyelehake patty liyane ing ndhuwur lan segel babagan setengah dalan kanthi alon-alon mencet pinggiran bebarengan. Angkat bagean sing durung disegel lan diisi ing tablespoon utawa luwih saka keju.
- Saiki segelake kabeh pinggir dalan lan uga ngowahi bab kabeh maneh menyang wangun patty (bakal entuk bola sing dienggo ing proses iki). Tansah nempuh ing patty nalika ngepek pinggir lan nggawe kui disegel ing pinggir nganti sampeyan duwe burger babagan 5 inci sudhut. Gunakake jempol kanggo nglakokake dimple tipis ing tengah burger supaya nalika kontrak daging minangka masak kabeh tetep tetep burger tinimbang nggedhekake banget ing tengah.
- Baleni maneh karo patties kanggo nggawe 4 Juicy Lucys! Sijine nganti paling sethithik 30 menit kanggo mbantu wong-wong mau tetep disegel nalika masak.
- Pira panas supaya panggangan dadi panas dhuwur (sampeyan kudu bisa nyekel tangan sampeyan babagan inchi ing grate masak sak suwene 2-3 detik) utawa ngepake pan wajan gedhe ing kompor sajrone panas sedheng.
- Selehake roti ing panggangan panas utawa telusur. Masak, flipping liwat sepisan, nganti browned lan masak supaya keju ing tengah melted, bab 5 menit saben sisih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 295 |
| Lemak total | 16 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodium | 548 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 35 g |