Resep klasik kanggo broil London diasinake ing campuran anggur lan cuka balsamic. Yen sampeyan pengin nggawe asli nyoba nggunakake steak flank .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cengkeh bawang putih gedhe, disigar
- Uyah 1/2 sendok teh (7,5 ml)
- 1/2 tuwung (120 mL) anggur abang garing
- 1/4 tuwung (60 mL)
- cuka balsamic
- 1/4 tuwung (60 mL) kecap asin sodium sithik
- 1 sendok teh (15 ml) madu
- 1 sendok teh (5 ml) irisan ireng ireng lemah
- 1 sendok teh (5 ml) Sayuran Worcestershire
- Brokang lapis 2 kilogram (900 g) London - 1 1/2-inch tebal
Cara Nggawe
1. Gabungke kabeh bahan marinade, nyampur dadi apik kanggo mbubarake uyah. Kanthi tas plastik sing resealable, nyawijekake roti lapis karo marinade. Tas seals, mencet metu hawa sing berlebihan. Marinate, hawa dingin, sok-sok, kanggo 4 nganti 6 jam.
2. Siapake panggangan. Mbusak steak saka marinade, ngeculake keluwihan, lan nyithak rak rak sing disetel 5 utawa 6 inci liwat areng sing nyawiji, kanggo 8 nganti 10 menit ing saben sisih kanggo langka medium.
3. Transfer steak menyang papan motong , tutup karo foil lan supaya ngadeg 10 menit sadurunge ngukir. Cut ing gandum.
4. Yen sampeyan seneng karo saos santen kanggo wedus London, cukup pindhah ing resep marinade. Panggonan ing setengah karo daging kanggo marinate. Selehake setengah liyane ing saucepan cilik lan nggawa dhuwur ing simmer. Ngurangi panas lan garing kanthi cepet 8 menit. Gawe adoh. Watch kanggo kobong lan nyetel panas miturut. Sauce kudu nyuda cukup kanggo jas mburi sendok. Buang saka panas lan sajroning panas karo daging masak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 466 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 172 mg |
| Sodium | 1,951 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 64 g |