Roti Italia tradisional minangka panganan sing bisa disepakati dening kabeh wong. Iku lembab, nduweni kerak tipis, garing, lan kerjane karo sembarang meal. Iku uga mung gampang banget kanggo nggawe ing omah. Yen sampeyan durung nyoba roti roti Italia, resep sederhana iki bakal diwiwiti.
Iki pancene minangka salah sawijining roti paling serba guna sing bisa gawe panggang. Bisa diladhahi karo nedha awan utawa nedha bengi bebarengan karo pasta, sup, utawa sajian utama liyane. Sampeyan bisa nggawe hoagies éca karo utawa nguripake roti roti.
Ing wayah sarapan, roti Italia sampurna kanggo nyelehake kuning telur ing piring sampeyan. Nalika ngiris tipis, uga bisa digunakake kanggo nggawe toasts Perancis sethitik éca.
Ora perlu ngundhuh roti iki, uga. Resep bakal nggawe roti rong ukuran gedhe supaya sampeyan bakal duwe roti sing cukup kanggo mubeng lan bakal tetep akeh kanggo dhaharan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok teh uyah
- 1 tablespoon (2 paket utawa 1/2 ons)
- Ragi garing aktif
- 1 3/4 cangkir banyu panas (95-110 F)
- 1 tablespoon lembut mentega utawa
- margarine
- 5 cangkir roti utawa glepung gluten dhuwur (kurang luwih)
- 1 endhog putih
- 1 sendok teh banyu adhem
Cara Nggawe
Ngombe adonan roti
Wit roti Italia gampang banget kanggo nyampur lan sampeyan bakal seneng ngerti yen resep iki mung butuh setengah jam kanggo pemeriksaan pisanan.
- Ing mangkuk gedhe, aduk uyah, uyah, ragi, lan banyu anget.
- Nglakoake mentega alus.
- Campur ing glepung cukup kanggo nggawe adonan sing lembut sing bisa diolah kanthi tangan.
- Nguripake adonan ing endhog sing adol lan adonan kanthi cepet 8 menit, nambah glepung yen perlu, nganti adhine alus lan ora lengket.
- Selehake adonan ing mangkuk ukuran medium sing greased lan tutup lempung supaya ndhuwur uga entheng greased.
- Nutupi karo andhuk pawon sing resik lan supaya nyetel lan munggah kanggo 30 menit ing panggonan sing ora apik lan apik.
Nyiapake Loaf
Sawise adonan wis wungu, wektu kanggo mbentuk roti. Kene, sampeyan bakal dibagi setengah ing setengah lan muter saben menyang roti. Maneh, mung wektu sing pratelan sing ditemtokake supaya roti bakal ana ing oven ing wektu ora.
- Pelumas gedung manggang gedhe lan sprinkle karo cornmeal coarse, yen pengin.
- Copot adonan saka Bowl lan nyelehake ing meja sing enteng.
- Dibagi dadi 2 bagean sing padha.
- Gulung adonan saben setengah dadi persegi panjang 15 X 9 inci.
- Geset adonan ing sadhuwure sisih 15-inch.
- Jiwitake jambul lan nyelupake ujung saben roti.
- Selehake roti ing lapisan manggang sing disiapake.
- Penutup lan supaya munggah ing panggonan sing anget lan dawa mung 20 menit.
Baking the Roti
Tombol sing tanduk roti ing roti Italia yaiku cuci endhog. Iki rampung sadurunge sawetara menit pungkasan manggang lan minangka langkah penting sampeyan ora pengin kantun. Aja ngicipi roti kanthi cepet nalika metu saka oven, yaiku salah sijine roti paling apik.
- Preheat oven nganti 425 F.
- Nggawe 3 irisan diagonal jero ing saben potongan.
- Panggang roti nganti 20 menit.
- Ambek ngalahake banyu putih lan kadhemen endhog ing mangkuk cilik.
- Copot roti saka oven lan rereged karo endhog sing disiram.
- Bali menyang roti menyang oven nganti 5 menit liyane.
- Ngawasi roti rampung anget utawa kadhemen.
Apa Tartamtu 'Italia' Roti?
Sampeyan bisa uga ngerti apa iku, nanging apa ciri sing bisa kita ngarepake roti Italia?
- A lemah tipis, garing sing coklat emas.
- Ing jero lembab lan kandel. Iku uga banget absorbent, sampurna kanggo soaking munggah sup, saus, lan lenga.
- Roti roti Italia cenderung dadi wangun oval elongated, ora banget tipis lan ora banget kandel.
- Boten kados roti Perancis ingkang cenderung manis, roti Italia asring gadhah rasa gurih ingkang nambah fleksibilitasipun.
- Dodol roti Italia biasane luwih duwur tinimbang doh liyane amarga nggunakake luwih banyu utawa susu lan butter utawa lenga zaitun.
- Kita uga ndeleng gula ing akeh resep-resep roti Italia lan iki nggumun amarga mbantah rasa seger.
- Sacara tradisional, roti Italia asring dipanggang ing watu kanggo menehi tandha kulit lan oven kayu menehi sawetara gaya rasa sing berasap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 13 |
| Lemak total | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 0 g |