Cookie Linzer yaiku inspirasi ing mburi adonan kue lan jam kanggo ngisi kombinasi ing hamantaschen sing enak. (Nutella uga nggawe pengisi sing gedhe - mung elinga yen bakal ngasilake susu hamantaschen!)
Minyak klapa ndadekake pareve jajanan, lan nambah nutrien saka hazelnuts. Elinga yen lenga klapa iku padhet ing suhu kamar, nanging cairan luwih dhuwur tinimbang sekitar 76 ° F; sampeyan bakal nemokake iku paling gampang kanggo bisa digunakake ing suhu kamar semi-alus.
Tip: Yen sampeyan bisa nemokake hazelnut lemah (kadhangkala disebut glepung hazelnut utawa panganan kemiri), rumangsa ora nggunakake piranti kasebut tinimbang nggawe dhewe!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 cup hazelnut panggang garing
- 2 1/4 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh kayu manis
- 2/3 tuwung lenga klapa
- Cepet 2/3 cup gula
- 2 endhog gedhe
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Raspberry utawa stroberi dianjurake lan / utawa Nutella kanggo ngisi
Cara Nggawe
- Nyelehake hazelnut ing mangkuk prosesor pangan. Detak jantung nganti kacang sing apik. (Priksa ora kanggo ngprosesi wong menyang tempel.)
- Selehake glepung ing mangkuk gedhe. Tambahake hazelnut lemah, bubuk manggang, uyah, lan kayu legi, lan klamben bebarengan nganti digabungake.
- Ing mangkuk gedhe liyane, krim bebarengan lenga klapa lan gula kanthi mixer listrik . (Yen kamar wis kadhemen lan lenga klapa iku padhet sing kuat, sampeyan kudu masang garpu luwih dhisik supaya bisa luwih gampang.) Nambah endhog lan vanilla, lan terus ngantuk ing medium nganti alus lan diolah alus .
- Tambahake campuran glepung menyang campuran lenga ing 3 tambahan, ngalahake saben tambahan. Terus ngalahake sawisé panambahan pungkasan nganti adonan wiwit narik bebarengan menyang bal. Nggunakake tangan sing resik, adonan kanthi cepet ing mangkuk kanggo mesthekake yen kabeh urean dicampur lan ora ana lumps saka lenga klapa tetep. Glepung adonan menyang werni, flatten menyang disk, lan bungkus ing bungkus plastik utawa kertas parchment. Sijiki disk dawane 20 menit.
- Preheat oven nganti 350 ° F. Line 2 roti panggang karo kertas parchment lan disisihake.
- Bagéyan adonan menyang omah. Nyelehake 1 potong adonan ing antarane 2 lembar lilin utawa kertas parchment lan gulung metu 1/4 "tebal. (Yen adhine wis dadi hard kanggo muter nalika nyilem, ngidini kanggo njagong ing suhu kamar kanggo sawetara menit luwih dhisik.) Gunakake 2 "cookie cutter kanggo ngethok bunderan, nyimpen potongan roti kanggo muter maneh. Baleni maneh karo adonan sing isih ana. Ati-ati nransfer bunderan keuangan menyang sheet baking sing disiapake.
- Ganti 1/2 kanggo 3/4 sendok teh isi ing tengah saben bunder adonan. Lebokna pinggiran kanggo mbentuk wangun segitiga, supaya sawetara ngisi kanggo nuduhake. Jiwitake sudhut adonan kanggo seger.
- Panggang hamantaschen ing bungkus ing oven sing wis suwé kanggo 12-14 menit, utawa nganti adhine adhem lan ing ngisor iki diowahi dadi coklat emas sing padhang. Transfer hamantaschen menyang rak kawat kanggo nglangi. Sekeca!