Kanthi kurang saka limang bahan, crepes luwih gampang dianggo tinimbang sampeyan mikir. Minangka bonus, dheweke bisa dadi sajian pangan utawa panganan utama. Priksa variasi ing ngisor iki kanggo nyenengake lan nyenengake ing resep dhasar.
Tip Pro: Gunakake blender utawa blender cendhak kanggo nggawe adonan crepe Gamelan, utawa ketegangan liwat sieve yen ana lumps cilik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 endhog gedhe
- 1 1/4 cangkir susu (anget)
- 1/4 cup butter (dilebur, ditambah luwih kanggo pan)
- 1 tuwung kabeh-waé
- glepung
- 1/8 sendok teh uyah
Cara Nggawe
- Yen sampeyan rencana kanggo ngawula crepes anget kabeh, tempeh oven nganti 200 F.
- Beat endhog nganti alus. Tambah susu sing anget lan butter sing ilang. Saring tepung dan uyah; mboko sithik ditambahake karo campuran endhog. Nggunakake whisk utawa blender listrik, ngalahake adonan nganti alus.
- Sing adonan bakal tipis, kaya krim abot. Yen duwe sawetara gumpalan, strain adonan liwat sieve bolong-apik.
- Yen bisa, ayo menyang adonan ing sajrone kulkas. Utawa nggawe adonan 8 nganti 10 jam sadurunge sampeyan rencana mangan.
- Ngemil a skillet cilik (7- utawa -8-inch) utawa krep karo mentega. Kalorake panas nganti panas.
- Tuangake adonan ing wajan lan muter kanthi cepet kanggo ndhistribusi adonan. Yen adonan kasebut asring banget, tambahake susu kanthi jumlah cilik nganti konsistensi cukup tipis.
- Masak crepe nganti pinggiran entheng browned; flip liwat kanggo cook sisih liyane.
- Selehake krep ing kertas parchment nganggo kaca manggang lan pasang ing oven sing wis digawe panas, yen dikarepake.
- Cepetake lenga wedhi maneh, lan terus nggarap crepes nganti kabeh adonan wis digunakake.
- Isi karo ngisi sing dikarepake utawa kelangan, bungkus, lan refrigerate nganti siap diisi.
Tip
Nutupi Bowl kanthi adonan lan supaya ngaso ing kulkas nganti paling sethithik 30 menit nganti jam.
Coklat adonan banget tipis, supaya cepet masak. Kanggo mriksa Browning, angkat pinggir krep karo spatula kanggo ndeleng ngisor.
Variasi
- Dessert Crepes: Tambah 3 sendok teh gula lan 1 sendok teh vanilla kanggo adonan crepe.
- Whole-Wheat Crepes: Ganti 1/2 gelas glepung gandum kanthi 1/2 glepung glepung putih.
- Cornmeal Crepes: Ganti 1/2 cup cornmeal kanggo 1/2 cup glepung putih.
- Coklat Crepes: Nambah 1/4 cup gula, 1 sendok vanilla, lan 3 sendok teh cocoa unsweetened menyang adonan krep.
- Keju Crepes: Tambah 1/2 gelas keju grated kanggo adonan crepe. Ngaduk adonan sing kerep kanggo tetep keju sing disebarake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 134 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 5 g |