"Wortel dikonsumsi karo cumin lan papak minangka sajian klasik ing Maroko. Kapan aku pengin nambah salad sisih sing warni lan kenthel," pangandikane Giora Shimoni, "Aku nemokake iki Salad Wortel Maroko sing nggawe trick."
Miri's Testing Testing Notes and Tips:
Nglayani wong akeh? Resep iki gampang kaping pindho utawa ping telu.
Ing Maroko, campuran paprika manis lan panas sacara tradisional digunakake ing resep iki. Paprangan asap , sanadyan ora umum dipigunakaké, uga minangka tambahan apik.
Sanajan salad iki biasane digawe karo wortel oren, wortel pusaka warni-warnine uga dadi pilihan sing apik. Padha bakal ilang sawetara vibrance karakteristik nalika nggodhok, nanging isih nggawe presentasi sing apik banget!
Nggawe Sajian Sing: Sajada salad iki wortel bebarengan karo Ayam Panggang karo Bawang, Bawang Putih, lan Mint utawa iki gampang Tepung Herb Baked Halibut , Kacang Hijau sing enak karo Pecans lan Tanggal Sirup , lan kentang panggang utawa Quinoa, Arugula, & Butternut Squash Salad Iki Citra Vinaigrette . Offer Chocolate Hazelnut Stuffed Dates or Granita Pomegranate for dessert.
Utawa, kanggo vegetarian meal sing prasaja, gunakake salad wortel kanggo nambah werna lan rasa piquant kanggo beras utawa glepung gandum. Masak pawon saka Quinoa karo Kacang Hitam, Jagung, lan Zucchini . Sendok campuran menyang mangkuk, lan ndhuwur karo cangkir Tauhu Jahe Manis lan Wortel Maroko. Alpukat irisan lan saos panas bakal dadi toppers gedhe. Ora mung iki sing gedhe, ora ono sesambungan karo Meatless Monday or weeknights, nanging uga sampurna kanggo pengepakan yen sampeyan nggawa nedha awan kanggo nyambut gawe utawa sekolah!
Diowahi dening Miri Rotkovitz
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6-7 wortel, peeled, trimmed, lan ngiris dadi babak
- 3 sendok ijo jus lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun ekstra murni
- 2 cloves papak, peeled lan disigar
- 1/2 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh paprika
- Garam segara utawa uyah lan uyah sing misuwur
Cara Nggawe
1. Ing saucepan gedhe, nggawa cangkir 1 nganti 2 banyu salted menyang godhok. Tambah irisan wortel menyang pot. Cepet nganti 6 nganti 8 menit, utawa nganti lembut nanging ora mushy.
2. Transfer wortel menyang colander. Ngemil lan mbilasake banyu adhem nganti garing kanggo ngendhegake proses sooking. Transfer menyang Bowl sajian.
3. Ing mangkuk cilik, nyampur jus lemon, lenga zaitun, bawang putih, cumin lan paprika. Tuangake wortel lan wedhake.
Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico ireng anyar. Ngawula panas utawa digodhog.
VARIASI:
Nambah 1/4 cangkir godhong cilantro seger. Cilantro yaiku rwaning tanduran katumbah sing enom, lan rasa kaya campuran parsley lan jeruk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 229 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 4 g |