Resep iki kanggo kentang scalloped minangka kombinasi dhasar kentang abang, saos gawean, lan irisan bawang ijo. Yen sampeyan ora dadi penggemar bawang ijo, nambah bawang manis utawa kuning sing disigar kanthi apik utawa ninggalake woh-wohan mau.
Sawijining pala buah pala sarta jumlah cilik utawa mustar garing menehi saos banget rasa. Gunakake pala buah anyar yen sampeyan duwe.
Kanggo nyepetake proses baking, godhok kentang sing diiris dawane nganti 3 nganti 5 menit, utawa mung nganti pinggir rada enak, sadurunge nyampur karo saos lan manggang. Kue bakal njupuk wektu kurang ing oven.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 medium abang putih (kira-kira 1 1/2 nganti 2 kilogram)
- 3 sendok makan mentega
- 6 bawang bombay (iris kanthi 2 inci ijo)
- 3 tbsp glepung kabeh-tujuan
- 2 cangkir susu seger
- 1/8 sendok teh mrico
- Salt (kanggo rasa)
- 1/4 sendok teh sawi garing
- Dash nutmeg (lemah utawa anyar grated)
Cara Nggawe
- Caranake irisan 1 / 2- to 2-quart baking dish. Oven panas nganti 350 F / 180 C / Gas 4.
- Peel kentang utawa ninggalake unpeeled; bilas uga, banjur irisan thinly (bab 1/8 inci kanggo 1/4 inch) menyang Bowl gedhe. Prosesor mandoline utawa panganan karo disk slicing ndadekake becik, malah irisan.
- Ing saucepan medium liwat medium-kurang panas, nyawiji butter. Tambah bawang iris lan sauté nganti 1 menit.
- Nglakoake glepung nganti alus lan bubbly. Tambah susu, mrico, lan uyah kanggo rasa. Masak, aduk nganti kandel lan bubbly. Nglakoake mustar lan nutmeg. Pour campuran kentang lan aduk kanthi becik.
- Tuangi campuran kentang menyang sajian manggang; tutup karo foil. Panggang kanggo 45 menit. Mungkasi lan bakar nganti meh 15 nganti 20 menit maneh, utawa nganti kentang lembut.
Tip lan Variasi
- Kanggo nyepetake proses baking, nggunakake irisan kentang sing wis diolah kanthi nggodhok liwat panas sedheng kanggo 3 nganti 5 menit. Kentang kudu ngenteni ing pinggir nanging ora masak. Copot saka panas, adus, lan banjur nyelehake ing sajian manggang. Tuangkan sauce ing ndhuwur, nutupi lan panggang 20 nganti 30 menit. Mungkasi lan terus manggang nganti kentang sing lembut.
- Kanggo nggawe iki ing ngarep, sijine kentang lan sauce ing roti panggang, tutup karo foil, lan refrigerate kanggo sawetara jam utawa sewengi. Copot saka kulkas kira-kira 20 nganti 30 menit sadurunge manggang utawa panggangan nganti meh 15 menit yen metu saka kulkas.
- Tambahake babagan 1/4 cangkir saka daging babi masak utawa kira-kira 1 cangkir ham diced menyang kentang.
- Nambah 1/2 nganti 1 tuwung keju sing dicampur karo saus utawa sprinkle keju ing ndhuwur casserole bab 5 nganti 10 menit sadurunge wis rampung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 284 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodium | 338 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 7 g |