Sayuran ijo iki lembut lan meh meh manis amarga digawekake alus karo bawang bombay. Padha uga pedhes saka dosis loman lemah jahe lan mrico ireng. Sayur-sayuran sayuran ijo kaya kale lan sayuran ijo sing bisa tahan nganti suwe maneh lan entuk manfaat saka panganan sing bisa digawé apik banget ing sajian iki. Kanggo tendangan ekstra, nyoba nggunakake sayuran mustar utawa turnips sayuran ijo-sing luwih penting karya sing apik tenan uga ing kene. Yen sampeyan pengin nggunakake ijo sing luwih cepet-enom kaya chard utawa bayem, mung ngurangi wektu masak sawise sampeyan nambah sayuran ing wajan (aja kuwatir, dicathet nalika nyetop bareng ing resep ing ngisor iki).
Elinga yen sayuran ijo iki koyone kaya wis dimasak nganti suwe. Padha, kanthi cara. Ing masakan Amerika modern, sayuran asring dipanggang lan dilayani. Kene, sing diijini nggawe luwih akeh tinimbang mung. Wong-wong wis masak supaya ngeculake cuwane, sing digabungake karo rempah-rempah lan aromatik kanggo nggawe cairan masak sing enak, sing enak lan enak, nyenengake kabeh kaluwihan ekstra-sedhep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 bunches Sayur ijo kaya
- kale utawa
- collard greens
- 1 trikatuka kuning cilik
- 2-3 cengkeh bawang putih
- 1 tablespoon minyak sayur utawa mentega
- 1/2 sendok teh uyah seger, tambah maneh kanggo rasa
- 1 sendok teh jahe
- 1/2 sendok teh kunyit (opsional)
Cara Nggawe
- Rendhem sayuran karo banyu seger, manawa kanggo mbilas apa wae rereget utawa grit. Geser banyu sing wis ngancurake banyu luwih akeh kaya sing bakal ngendhegake jempol sing apik, nanging ora perlu ngetokake banyu luwih saka sing (banyu sing nempelake mau bakal nambah kelembapan ing panci nalika masak). Cepet sayuran ijo lan sijine maneh. (Utawa, sampeyan bisa nyemprotake sayuran ijo dhisik dhisik lan mbilasake banyu ing mangkuk banyu lan angkat, kaya salad sayuran) - pirsani rincian liyane ing kene .
- Pil lan chop trikatuka; pil lan chop papak ing.
- Kalorake lenga utawa nyawiji mentega ing pot sing amba ing medium panas (sampeyan bakal butuh wadhah gedhe supaya kabeh sayuran mentahan dijupuk lan bisa diaduk lan diombe karo aromatik - bakal padha masak nganti kurang saka enem saka volume asli).
- Nalika lenga utawa mentega panas, nambah bawang, papak, lan uyah lan masak, aduk kanthi gampang, nganti bawang lan bawang disigar lan bawang bombay alus, kira-kira 3 menit.
- Tambah jahe, kunir, lan mrica. Masak, aduk, nganti wangi, sekitar 1 menit.
- Tambah sayuran ijo, aduk kanggo gabungke, lan nyuda panas nganti medium-low. Masak sayuran ijo, aduk kanthi gampang, nganti nganti entek, sekitar 3 menit.
- Nutupi pot lan cook nganti sayuran sing rampung wilted lan tender, bab 5 menit.
- Sayur-sayuran masak sing luwih cepet kaya chard utawa bayem bakal siap saiki. Sayur-sayuran sing sayuran sing enom bakal dadi luwih manis lan malah luwih jero yen sampeyan nutupi lan masak luwih saka 15 menit. Tambah tablespoon utawa supaya banyu menyang pot yen sayuran wiwit stick ing telusur.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 70 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |