Sayuran sing nate nyenggol ing ngisor kulkas utawa kranjang sayur? Aja kuwatir, kabeh kita nindakake ing sawetara titik. Obat sing paling cepet iku thukul lan ora bakal ngelingi, nanging pancen ora perlu luwih gampang lan tanpa kaluputan, kanggo ngowahi kanthi cepet lan gampang dadi Sehat Sayur Sayur. Ngowahi kanthi cepet lan gampang dadi Leftover Sayuran Sayur.
Susu sayuran sayuran dadi jinis (sayuran sayuran, sayuran godhong, godhong mrico lan sayuran alus kaya tomat) lan pilih apa sing banjur tumuju ing kompor.
Aku tansah seneng ngetutake soto karo rasa bawang bombay, bawang, wortel lan seledri lan stok apik banjur cukup meh kabeh sing ditambahake ing panci sup iku OK. Kadhangkala aku bakal nambah rempah-rempah kanggo ngandhut sup sayur-sayuran kanggo rasa ekstra. Lan, sawetara glepung cili sawetara durung rampung.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kabeh sayuran sing kadhaptar ing kene mung minangka pandhuan, gunakake apa sing sampeyan duwe.
- 1 bawang bombay gedhe, dikocok lan sacoro apik disigar
- 2 cloves papak, sacoro apik disigar
- 2 wortel gedhe, dikupas lan dicincang menyang potongan-potongan ukuran cilik
- 2 stalks celery, sakabeheng lan disigar dadi ukuran potongan ukuran
- 4 tablespoon vegetable oil
- 300g (3 cangkir) sayuran, dikupas lan disigar dadi ukuran potongan ukuran **
- 600ml (20 úad) sayur-sayuran, pitik utawa daging sapi
- 1 teluk teluk
- 1 sendok teh bubuk lima rempah-rempah (opsional)
- Setengah sendok teh
- lemah cumin (opsional)
- Garam lan mrico ireng
Cara Nggawe
- Ing pot stock utawa panci sup, panasake lenga sayur-sayuran, nambah bawang lan masak alon-alon nganti bawang bubuk. Tambahake papak, wortel lan seledri lan cook kanggo liyane 5 menit njupuk care ora kanggo ngobong papak.
- Tambah sayuran sing disigar lan aduk, tambahake stok lan rwaning teluk (lan rempah-rempah yen digunakake) lan cook nganti kabeh sayuran sing alus lan masak liwat (kira-kira 20 menit).
- Campur sup ing telusur kanthi nggunakake blariing tongkat utawa tuang menyang prosesor pangan lan campuran. Sampeyan bisa milih kanggo nggawe sup sing Gamelan, utawa ninggalake chunky sing sethithik; pilihan sampeyan kagungan.
- Masak sup kanggo luwih 5 menit kanggo nyuda rada, wiji karo uyah lan mrico kanggo rasa lan ngawula.
- Sup iki uga bakal beku banget lan mesthi cara sing luwih apik kanggo mbebasake sayuran sing sisa.
Sayuran Digunakna kanggo Sup
** Sayuran gedhe kanggo sup kalebu - parsnips, celeriac, leeks, kentang manis, utawa liyane mangsa mangsa, brokoli, cauliflower. Priksa manawa sayuran sing wis di resiki, dicithak lan dicithak dadi potongan ukuran sing padha. Kajaba saka sayuran ROOT mbantu kanggo nglapisi sup lan tegese kurang ngurangi ing kompor.
Leafy ijo sing apik ing sup kalebu bayam, watercress, kubis, sayuran collard, lan roket aka ruccola.
Lan, aja lali herbal seger kanggo malah luwih roso.
Aja wedi nambah sayuran sing enak kanggo sup. Iki bisa ditambahake marang mburi masak kanggo mesthekake yen lagi dipanaske. Saliyane tambahan ing sayur sup iki kentang mashed, kang bakal ngetokake sup lan nambah rasa lan volume.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 147 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 279 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |