Resep sos krim jamur gampang kasebut kanthi cepet lan ndadekake aksen serbaguna kanggo pasta, polenta, utawa iwak panggang.
Jamur jamur luwih enak, saosake jamur putih lan milih kanggo varietas kayata shiitake , portobello, utawa cremini utawa jamur liar kaya maitake utawa chanterelle-utawa, luwih becik nggunakake campuran jamur sing disenengi.
Sampeyan uga bisa ngedongake rasa saos kanthi nambahake cemilan saka anggur putih, utawa cloves sawetara papak dicincang utawa bawang putih ing wajan bebarengan karo jamur. Jamu seger, kayata basil, chives, oregano uga apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 ons / 50 g unsalted butter
- 2 nganti 3 bawang (kupas, apik, lan irisan tipis)
- 1 kg / 500 g jamur cremini seger (utawa jamur liar sing diolah, di resiki, apik lan diiris)
- 1 tuwung krim abot
- Garam segara utawa kosher (kanggo rasa)
- Godhong mrica anyar (kanggo rasa)
- Opsional: 1/4 cangkir godhong basil seger (potong chiffonade)
Cara Nggawe
- Ing njero Walanda utawa gedhe, jero skillet disetel liwat panas medium, nyawiji butter. Nalika wiwit umpluk, tambah bawang. Saute nganti alus lan tembus, kurang luwih 5 menit.
- Tambahake jamur ing panci lan aduk. Masak, aduk sok-sok nganti jamur molah malih lan mulai ngeculake jus, kira-kira 5 menit. Terusake kanggo cook, sauteeing liyane seneng, nganti paling saka Cairan ing panci cooks mati.
- Slowly pour ing krim, lan nglakoake kanggo gabungke karo bawang lan jamur. Terus masak sajrone panas, aduk sok-sok, nganti sauce rada kenthel, kira-kira 2 nganti 3 menit luwih.
- Mangsa kanggo rasa karo segara utawa uyah halal lan mrico anyar. Sadurungé porsi, aduk ing Basil opsional, nyepakake sethithik kanggo garnish.
Wis dadi Meal
Njupuk raos rasa seasonal kanthi ngolah jamur krim jamur kasebut liwat salmon alon-alon utawa panggang . Ngawasi iwak nganggo kembang kolang panggang karo kari utawa kacang ijo kanthi pecan lan sirup tanggal . Seneng karo kaca saka anggur putih lan sawetara roti garing. Kanggo panganan cuci mulut, nyedhiyakake sorbet lemon sing enak, bebarengan karo woh wohan beri segar lan cookie wiji poppy lawas .
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Sodium | 227 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 4 g |