Frittata kentang lan endhog iki teka ing Amerika Kidul saka Spanyol, ing ngendi asring dipotong dadi wedges cilik lan dadi tapas . Torta Espanola, uga dikenal ing Amerika Latin minangka torta de papas utawa tortilla Espanola, nggawe sajian supper siji-gedhe, amarga bahan-bahan prasaja sing asring dienggo.
Tambah apa wae sing sampeyan nemokake ing lemari es - daging babi, daging babi, chorizo, jamur, mrico abang, lan keju - kabeh gawe masakan iki menarik lan beda saka wektu sing terakhir digawe.
Akeh resep-resep nyuwun tortoise lan bali menyang pan kanggo masak sisih liyane. Sampeyan kudu panci nonstick apik utawa akeh lenga kanggo nindakake iki kanthi sukses. Cara broiler iku pilihan sing luwih gampang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 nganti 4 medium kentang
- 1 bawang bombay gedhe
- 4 tablespoons minyak sayur (utawa lenga zaitun)
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 8 endhog
- 1/3 cangkir krim (utamané susu)
- Opsional: cilantro utawa parsley dicelup
Cara Nggawe
- Pilek kentang lan irisan tipis banget, kira-kira 1/4 inchi tebal, utawa potong dadi 1/2 inci kubik.
- Selehake kentang iris ing mangkuk lan tutup nganggo banyu asin .
- Iris trikatuka tipis.
- Tempelake 2 sendok teh minyak ing pothepan, 12-inch wajan sing tahan banter, sing paling sethithik 2 inci jero lan ngetokake lenga ing panas.
- Tambah bawang irisan ing skillet lan cook nganti bawang alus, wangi lan ngowahi emas.
- Ngemil kentang lan pat padha garing.
- Tali kentang karo 2 séndok lenga lan mangsa karo uyah lan mrico.
- Tambah kentang ing bawang ing skillet.
- Nutup lan masak kentang liwat panas sing panas nganti kentang lembut, aduk sok-sok ngemut supaya ora dicocogake ing pan lan kobong.
- Whisk bebarengan endhog, krim, uyah lan mrico.
- Tuang campuran susu / endhog liwat kentang lan bawang.
- Sprinkle parsley disigar utawa cilantro liwat endhog lan kentang.
- Masak dicampur ing panas nganti endhog asring ditemtokake, ati-ati supaya ora ngobong, kira-kira 5 nganti 8 menit.
- Yen sampeyan nggunakake wajan nonstick, sampeyan bisa kanthi teliti nempel frittata metu saka telusur lan menyang piring ing titik iki - nguripake pinggul sing mudhun ing skillet, banjur nguripake tong sampah supaya frittata tumiba ing sisih tengen -bali pinggir. Geser frittata saka piring bali menyang geni supaya sisih browned ngadhep munggah lan cook liwat panas kurang kanggo sawetara liyane menit.
- Yen skillet sampeyan ora nonstick, sampeyan bisa ngrampungake endhog ing broiler. Mangana panas daging, banjur tuku kethokan ing ngisor broiler nganti ndhuwur frittata diselehake lan rada crispy.
- Cut tortu dadi wedges kanggo ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 279 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 11 g |