Resep resep kue jagung gaya kuna iki digawe cara klasik, kuno nganggo crumbs seger seger lan pitik diced opsional. Kanggo rasa paling apik, godhok pitik seger seger lan nggunakake duduh kaldu lan daging kanggo hal iki.
Sandhing dipanggang ing pan bake gedhe, yaiku cara sing disaranake. Yen sampeyan milih masak ing manuk kasebut, pirsani Asal-Usul Turki: Numpuk Bird Safely .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 6 cangkir crumbled
- roti jagung
- 3 cangkir
- crumbs roti alus
- 4 ons mentega
- 2 cangkir bawang, dicincang
- 2 cangkir celery sacoro apik disigar
- 3 nganti 4 cangkir
- duduh kaldu pitik
- 2 cangkir ayam, diced, opsional
- Siji tlapuk sing teyeng garing, crumbled
- 1 1/2 teaspoons rwaning thyme rumbled
- 1 sendok teh garing marjoram, crumbled
- 1/2 sendok teh garing rosemary, disigar
- 1 sendok teh uyah halal
- 1/2 sendok teh mrico ireng anyar
- 2
- endhog, endhog diantemi
Cara Nggawe
- Oleshe telas nganti 375 F. Tancebake pan bake utawa panggang sing gedhe.
- Ing mangkuk campuran gedhe, gabungke remuk roti jagung lan roti putih.
- Ing jero kukus utawa saucepan medium liwat panas medium, saute bawang lan celery ing butter nganti tender. Aja coklat.
- Gabungke sayuran lan mentega sauté karo campuran roti panggang dan roti. Ngaduk ing duduh kaldu pitik, nggunakake cukup kanggo moisten. Ngaduk ing pitik diced, yen nganggo, lan bumbu. Sadurunge nambahake endhog, rasa lan nyetel bumbu. Tambahake endhog sing diantemi lan adhine nganti dicampur.
- Nyebar campuran ing baking pan utawa panggang. Tutup telusur kanthi tightly karo foil lan panggang nganti 25 menit. Mungkasi panci lan masak nganti meh 20 nganti 25 menit maneh.
Tip lan Variasi
Carane Rebus Ayam - Panggonan 3 nganti 4 kilogram potongan ayam ing stockpot gedhe utawa oven Belanda. Penutup karo banyu lan tambah 2 sendok teh uyah, 2 godhong teluk, 1 tuwung bawang disigar, lan 1 cengkeh saka papak, minced. Tambah tanduran sing seger utawa garing, kaya sing dikarepake. Bawa menyang godhok. Tutup lan ngurangi panas; masak nganti kurang luwih 1 1/2 jam, utawa nganti daging wis mateni balung. Copot pitik saka tulang lan chop. Saring duduh kaldu lan uncalan lemak. Sampeyan uga bisa ngetokaké potong ayam kasebut dhisik kanggo rasa ekstra, lan weneh nambah wortel, celery, peppercorns, jus lemon utawa secangkir anggur putih garing, lan liya-liyane.
Gunakake 2 taburan campuran bumbu unggas sing apik lan ora ngilangake sage, thyme, marjoram, lan rosemary.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 511 |
| Lemak total | 17 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodium | 664 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 25 g |