Creamy Lobster Newburg

Gunakake resep iki kanggo nggawe Newburg lobster sing enak. Nggabungake endhog, glepung, mentega, sherry, lan lobster dadi sajian sing ora iso lali. Sampeyan bisa ngladeni karo saus ing puff pastry puff utawa roti panggang kanggo mangan panganan khusus sing khusus.

Resep Related:
Lobster Newburg With Rice

Apa Sampeyan Bakal Perlu

• 1/3 cup butter
• 2 tablespoons glepung kabeh-waé
• 2 cangkir
• setengah-setengah (setengah susu, setengah krim) utawa krim cahya
• 4
• yolks endhog (rada diantemi)
• 2 cangkir daging udang (coarsely chopped)
• 1/4 cup sherry garing
• 2 teaspoons jus lemon
• 1/4 sendok teh uyah
• Opsional: parsley (sacoro apik disigar kanggo garnish)

Cara Nggawe

1. Nyawiji mentega ing wajan gedhe lan adonan ing glepung. Nglakoake campuran suwene rong menit.
2. Mbenerake adonan ing setengah-setengah lan aduk dicampur nganti sauce nambah.
3. Ngadet ing sajrone campuran dicampur krim panas menyang endhog yolks. Aja ngobong, nanging mung nggabungake bahan kasebut. Banjur bali menyang campuran dicampur panas.
4. Terusake masak, aduk kabeh nganti meh siji menit.

1. Tambah lobster, sherry, jus lemon, lan uyah. Terus panas ing campuran nanging aja godhok.
2. Ngawasi ing cemilan kenthel panas utawa liwat roti panggang .

Sejarah Lobster Newburg

Lobster Newburg yaiku sajian panganan laut Amerika sing sugih. Variasi liyane bisa nyakup cognac lan Cayenne pepper, sanajan ora kalebu ing resep iki.

Piring kasebut wiwit taun 1876 nalika Ben Wenberg nampilake sajian kanggo manajer restoran ing New York. Wenberg minangka kapten laut. Panyuwunan iki banjur disempurnakan dening koki, Charles Ranhofer, lan ditambahake ing menu ing ngisor moniker Lobster à la Wenberg. Saka ing kono, dheweke pancen wis mati. Iki banget populer nganti ana perselisihan antara Wenberg lan manajer, Charles Delmonico. Piring dibusak saka menu, sanajan pelanggan isih njaluk. Kanthi nggunakake anagram - utawa rearrangement of letters, iki minangka recast minangka Lobster Newburg. Terus populer, jenenge dicithak karo sajian lan wis dadi klasik. Panganan asring kasebut ing restoran.

Nalika resep pisanan dicithak ing taun 1894, sing diarani lobster bakal digodhog banjur digoreng ing mentega. Sabanjure, daging dicampur karo krim lan disuda setengah, lan banjur diiseni maneh sawise anggur Madeira ditambah.

Lobster Newburg meh padha karo sajian lobster Thermidor. Panganan kasebut kalebu daging lobster sing dimasak nganggo endhog, sherry, lan cognac. Iku muncul ing wektu sing padha.

Resep Lobster Liyane kanggo Coba

Lobster Rolls

Lobster Bisque

Lobster Corn Chowder

Pedoman Nutrisi (saben porsi)
Kalori	354
Lemak total	25 g
Saturated Fat	14 g
Lemak ora jenuh	8 g
Kolesterol	265 mg
Sodium	574 mg
Karbohidrat	15 g
Serat Pemakanan	1 g
Protein	18 g

(Informasi nutrisi ing resep-resep kita wis diwilang nganggo basis bahan lan kudu dianggep prakiran. Hasil individu bisa beda-beda.)