Resep salmon panggang iki ora mung gampang kanggo nyiyapake, nanging uga enak. Elinga ngetutake jus jeruk seger menyang fillet amarga metu saka panggangan kanggo nambah rasa sing luwih akeh. Salmon panggang iki dimasak sacara ora langsung supaya bisa mburu poering , tetep garing .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 fillet salmon kanthi isih ing tact, kira-kira 6 ons / 170 g saben
- 2 teaspoons / 10 mL seger
- jus jeruk
- 2 cloves papak, minced
- 1 sendok teh / 5 mL gula
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk cangkir
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL cumin
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml garam
- 1/4 sendok teh / 1,25 ml mrica ireng
- 4-6 jeruk irisan
Cara Nggawe
1. Preheat grill kanggo medium panas. Sadurunge nempelake iwak ing panggangan, lenga ing grates panggilingan kanthi nggunakake tongkat, tuku kertas sing lempitan lan lenga titik kumelun dhuwur. Nggawe 3-4 ngliwati grates kanggo nggawe lumahing non-lengket. Iki penting banget nalika nyemplung iwak, amarga cenderung tetep ing grates lan ngeculake.
2. Tempelake fillet salmon ing pan sing cethek . Gabungke 2 teaspoons jus jeruk, rempah-rempah, gula, lan papak.
Nyebar dicampur kanthi roto-roto. Ayo ngadeg nganti panggangan wis digawe panas kanthi bener. Yen sampeyan nglakoni luwih dhisik, nyelehake iwak ing kulkas nganti maksimal 30 menit.
3. Nyelehake kulit salmon mudhun menyang panggangan lan masak sacara ora langsung nganti 18 nganti 20 menit, utawa nganti suhu internal ing bagean paling tliti iwak tiba ing antarane 145-150 derajat F. Elingi ora kanggo nguripake salmon nalika ana ing panggangan. Sawise masak nganti (suhu internal 145 derajat F.), copot saka panggangan lan remas jus jeruk seger ing saben fillet sadurunge porsi.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 422 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 44 g |