Jeneng Yunani lan sebutan:
Faskomilo, φασκόμηλο, diucapake fahs-KOH-mee-lo
Ing pasar:
Sage kasedhiya minangka godhong seger utawa garing. Sage kering biasane kasedhiya ing lemah utawa bentuk bubuk. Tuku sage seger sing arang banget. Panyerahan ing kantong kertas ing kantong plastik sing sealable, supaya bisa digunakake nganti patang dina.
Karakteristik fisik:
Tanduran sage arupa bunderan, semak evergreen sing thukul kanthi rata nganti 36 inci.
Umume godhong sing bentuke lanceol yaiku werna abu-abu-abu-abu lan aran "downy" kanggo tutul amarga rambuté cendhak lan alus sing nutupi godhong. Kembang iku putih krim ungu-jambon lan tuwuh ing whorls utawa cincin ing golongan 2 nganti 6 ing sisih ndhuwur batang tengah.
Dianggo nalika:
Sage nduweni rasa kuwat sing pedhes lan landhep, kanthi cetha camphor. Luwih cilik godhong Sage asring dipigunakaké kanggo masak daging lan unggas, utawa ing wreaths. Asap rokok bisa digunakake minangka pewangi kamar.
Substitutes:
Rosemary utawa thyme
Asal, Sejarah, lan Mitologi:
Paling ora ana 20 subspesies saka Sage sing asli saka wilayah Mediterania, akeh ing alas lan gurun. Luwih saka 250 subspesies wis didaftar. Paling ora siji subspesies saka Sage diolah ing pirang-pirang dhaerah ing donya.
Ana rong varietas Sage: godhong-godhongan amba lan inrolled ing pinggir. Sage godhong wiyar iku entheng ing rasa lan digunakake kanggo masak. Sage nduweni rasa sing rada pahit lan pungent lan dadi apik karo daging babi, bebek, sosis, lan daging babi.
Ing Kreta, sage asring dipigunakaké sajroning proses ngrokok sosis, lan nalika nggawe roti hard tradisional saka Crete kanthi nyisipake ranting sage ing oven sing dipecat kayu.
Dokter Yunani Kuno, kayadene Dioscorides lan Hippocrates, wis kenal karo kuwalitas obat-obatan lan terapeutik lan aplikasi saka Sage.
Hippocrates (abad kaping 4 BCE) nyaranake minangka obat kanggo penyakit paru-paru lan gangguan ginekologi. Godcurides (abad kaping-1 Masehi) sing dipigunakaké minangka suntik diuretik, nyegah pendharahan njaba, lan kanggo ngembangake panularan menstruasi.
Obat rakyat ing pirang-pirang dhaerah dianggep minangka obat "ngobati kabeh" lan digunakake kanggo nambani penyakit, kayata infeksi saluran napas, sakit tenggorokan, lan sirah. Gurun nomaden ngombe infus herbal (utamané sage) pracaya yen nglakoni supaya mbatesi cairan lan nyegah dehidrasi.
Éropah abad pertengahan migunakaké sage kanggo nguataké memori lan kanggo ningkataké kawicaksanan. Sajrone Abad Pertengahan, sage digunakake sacara ekstensif nglawan kolera, demam dhuwur, lan epilepsi. Wonten ing wekdal Toulouse taun 1690, tiyang ingkang maling mbersihaken piyambakipun ing toya ingkang saestu saged damel sage lan rosemary, kangge nglindhungi piyambakipun saking infeksi meninggal nalika nyolong tiyang ingkang tilar donya ing pinggir dalan.
Minyak atsiri saka sage ngandhut asam thukon, biyoléol, lan asam fenolik sing antiseptik lan anti-bakteri.