Daging sapi daging sapi lan sosis iki ngandhut sayuran sing dicincang apik, crumbs crunch, saos tomat, lan bumbu. Sosis ing roti iki nambah lemak sing dibutuhake, sing ndadekake rasa lan kelembapan liyane. Sayuran iki diarani saos tomat, nanging aran gratis kanthi lapisan saos tomat utawa saos barbecue. Cut ing sayuran kanthi tangan utawa nggunakake prosesor pangan kanggo nyemprotake kanthi apik. Kanggo nambah roso lan gizi ekstra menyang loaf, chop wortel bebarengan karo celery lan bawang. Gunakake daging sapi sing nganggo kandhang 85/15 ing resep. Yen sampeyan nggunakake kabeh daging sapi ing meatloaf, rasio 80/20 paling apik.
Nedakake meatloaf iki kanthi kentang mashed utawa panggang lan kacang ijo utawa jagung kanggo nedhaake kulawarga saben dinten.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 medium bawang (sacoro apik disigar)
- 2 cloves cilik papak (finely minced)
- 2 iga celery (sacoro apik disigar)
- 1 endhog gedhe
- Daging sapi sapi pon
- 1/2 pound sausage lemah
- 1 1/2 cangkir crumbs crumbs (saltines, ulig)
- 3 sendok susu
- 1/2 tuwung
- ketchup (utawa saus cabe)
- 1 sendok teh uyah kosher (scant)
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 1 (8 ons) bisa saos tomat
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Sayur-sayuran kanthi grease kompor roti 9-by-5-by-3-inch utawa semprotan karo semprotan masak nonstick.
- Gabungke bawang, celery, lan bawang putih sing disigar.
- Ing mangkuk cilik, endhog endhog .
- Digabungake daging sapi lan sosis lan bubuk; campuran nganti digabungake. Tambah dicampur sayuran, endhog, susu, kecap ketchup utawa cabe, lan uyah lan mrico. Nggunakake tangan, campuran bahan nganti dicampur.
- Pecat campuran daging sapi menyang telusur lan panggang nganti jam siji. Kanthi kanthi teliti, pour lemak sing keluwihan banjur pour sos tomat ing ndhuwur ndhuwur roti.
- Mundhake roti menyang oven lan panggang 20 menit maneh. Supaya rehat meatloaf kanggo 10 menit banjur irisan utawa dibusak menyang platter, kaya sing dikarepake.
Tip
- Yen seneng ngrancang, nimbang dobel resep lan nggawe roti loro. Gawe panggonane lan beku siji kanggo meal mangsa. Bungkus meatloaf ekstra kanthi tightly ing foil lan beku nganti nganti 4 wulan. Kanggo panyimpenan luwih dawa, bekoken roti ing baking pan banjur gunakake sistem panyegelan vakum kanggo mbungkusna. Godhok meatloaf ing kulkas banjur bungkus ing foil lan panas sajrone panas 250 F nganti 20 nganti 30 menit, utawa nganti roti nganti 165 F. Kanggo ngancemake isi daging beku masak, bungkus ing foil lan panggang kanggo kira-kira jam ing oven 325 F.
- Gawe pawon DIY. Tuku roti sing murah (logam utawa foil) lan gunakake alat sing landhep kanggo ngudokake pirang-pirang bolongan ing ngisor (kira-kira 1 1/2 nganti 2 inci loro-lorone). Sijine meatloaf ing telusur kanthi bolongan lan sijine ing pan. Kanthi cara iki, lemak sing berlebihan bakal ngilangke menyang njaba njaba.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 471 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 238 mg |
| Sodium | 1,209 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 35 g |