Rebusan iki nyedhiyakake panangan mangsa sing apik banget, enak lan kebak rasa, lan saé apik banget nalika ditrapake polenta krim . Iku uga cara sing apik kanggo nggunakake munggah ham sisa, sing tansah kita munggah nalika kita tuku salah siji sing spiral cut hams.
Aku seneng nggawe godhok iki ing crockpot, endi masak lan dawa nalika nindakake perkara liyane, nanging sampeyan uga bisa nggawe ing kompor. Yen sampeyan arep masak ing kompor, coba nyetrapake kacang buncis sajrone banyu salted. Cuciake dhisik sadurunge nambahake ing pot.Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3-4 cangkir ham (diced lan garang; utawa 1 ham hock plus 1 cangkir diced ham)
- 3-4 batang celery
- 2-3 wortel
- 1 bawang putih (utawa bawang kuning)
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1 sendok teh chipotle chile bubuk
- 1 sendok makan tomat
- Kacang putih kacang 1 liter (laut utawa lor)
- 3 cangkir stock hayam
- 3 banyu cangkir
- Garnish: disigar parsley
Cara Nggawe
- Wortel wortel lan potong dadi 1/2-inch bêsik. Cut celery kasebut dadi potong 1/2 inci. Peel lan dadu bawang.
- Tempelake lenga zaitun ing pot sop (utawa wajan gedhe yen sampeyan nggunakake panuwun alon). Tambah bawang lan cook liwat panas medium nganti bawang lembut, wangi lan translucent.
- Tambah wortel lan celery disigar ing bawang, bebarengan karo wêdakakêna papak, bubuk bawang, lan bubuk chili. Masak, aduk kanthi gampang, nganti sayuran bubar, watara 3-4 menit.
- Ngaduk ing ham diced lan sauté karo sayuran nganti ham iku entheng browned. Ngadet ing tempel tomat.
- Yen nggunakake cooker alon: transfer sayuran lan ham saka skillet menyang cooker alon. Bilas kacang buncis karo banyu lan ditambahake menyang kompor sing alon bebarengan karo sayuran. Nambahake stok pitik lan banyu (lan ham hock yen digunakake). Setel suhu kompor sing alon nganti sedheng, tutup, lan masak nganti 6-8 jam, utawa nganti kacang buncis alus lan godhok wis nglumpukake. Rasakena rebusan kanggo bumbu lan mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
- Yen masak rebusan ing kompor: Tambahake duduh kaldu pitik lan banyu menyang pot nganggo sayuran, bebarengan karo kacang buncis lan ham hock (yen nggunakake). Bawane dicampur karo simmer sing lembut, lan tutup lan cook kanggo babagan jam. Copot tutup lan terus nguyuh godhok nganti kacang buncis alus lan godhok wis dikukus, nambahake banyu luwih akeh yen perlu. Rasakena rebusan kanggo bumbu lan mangsa karo uyah lan mrico kanggo rasa.
- Sijine godhok karo polenta krim , lan dekor karo parsley sing disigar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 13 g |
| Protein | 16 g |