Kue bundok sing nyengsemake, panganan sing sugih sing bener banget prasaja kanggo nyiyapake. Senajan paling resep resep kue kanggo mentega, susu, lan endhog, versi favorit jaran iki ora mung gratis, nanging uga vegan! (Lan aku sebutno sing enak banget juga?)
Yen sampeyan lagi nyiyapake kue iki kanggo pesta Halloween utawa panuwun Thanksgiving, aran gratis kanggo nambah bahan-bahan perayaan sing nyenengake kanggo adonan. Cranberry garing, tanggal, utawa walnuts utawa pecan kabeh gawean sing enak lan enak kanggo kue iki. (Lan yen sampeyan luwih seneng gawe susun spiderweb spider ing kue, gunakake lapisan es gampang ngisor!)
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tuwung susu soya
- 1 tbsp. jus lemon utawa cuka cuka
- 1 3/4 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 3/4 cup wêdakakêna gula bubuk (luwih becik bubuk koko, kayata Valrhona)
- 1 1/2 sendhok teh. baking powder
- 1 1/2 sendhok teh. baking soda
- 1 sendhok teh. kayu legi
- 1/2 sendhok teh. jahe lemah
- tsp. kacang polong
- 3/4 tbsp. uyah
- 2 cangkir gula granulated
- 1/3 cup maple syrup
- 1/2 cup oil canola
- 2 sendhok teh. vanilla extract
- 1 15 ons bisa kaleng puree
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F. Ijo lan gajih potong 12-cangkir karo margarine soya tanpa susu utawa lenga lan kabeh-waé glepung. Disisihaké. Ing mangkuk cilik utawa tuwung, gobisna susu lan jus lemon (utawa cukà cider, yen nganggo). Allow campuran kanggo ngaso kanggo paling sethithik 5 menit utawa nganti nglukis. Disisihaké.
- Ing mangkuk campuran cilik, gabungke glepung, bubuk coklat, bubuk manggang, soda manggang, kayu manis, jahe, pala, lan uyah nganti campur. Disisihaké.
- Ing mangkuk campuran gedhe, gunakake mixer listrik kanggo ngalahake gula, sirup maple, minyak kanola lan vanili nganti alus. Tambahake puree waluh lan beat maneh nganti alus. Nambahake campuran glepung lan susu dicampur nganggo sandhangan ing sawetara panambahan nganti kabeh bahan wis ditambahake, bolak-balik ing antarane campuran glepung lan campuran susu kedelai lan diakhiri karo campuran glepung. Campur nganti digabungake wae.
- Kasebut kanthi teliti, tuangake adonan menyang pan sing disiapake. Tempelake telusur ing endhog sing wis panas ing rak tengah lan panggang nganti 60-70 menit, utawa nganti permukaan kue bali rada nalika disentuh utawa tusuk dipasang ing tengah kue muncul. Ngidini kue kanggo ngejut nganti 30 menit ing panci ing rak kring kring, banjur alon-alon mbusak kue saka panci, sambungake ing kring kring kawat, lan ngidini kue kanggo ngadhepi kanthi lengkap. Sawise kue sing adhem, es karo Vegan Ganache utawa Simple Icing.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 639 mg |
| Karbohidrat | 46 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 2 g |