Resep wiji poppy utawa resep strudel iki digawe kanthi adonan ragi lan diarani makowiec (mah-KOH-vyet) ing Polandia.
Tabel dessert Eropa Timur bakal tansah ngemot babi manis sing digawe karo wiji poppy, lemah utawa wutuh. Kaleng kacang ijo poppy, kasedhiya ing aisle etnis ing paling supermarket utawa online, bisa digunakake nanging arah uga diwenehi yen sampeyan milih nggawe pengisi dhewe.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Doyo:
- 1 paket yeast (aktif garing)
- 2 cangkir susu (anget)
- 8 cangkir
- glepung (kabeh-tujuan)
- 3/4 cup gula
- 1 sendok teh uyah
- 5 endhog gedhe (suhu kamar)
- 4 ons butter (dilebur)
- 2 (12,5-ons) kaleng / 25 ons biji poppy ngisi (utawa nggawe dhewe, ndeleng ngisor)
- Kanggo Poppy Biji Poppy:
- 1 liter poppy wiji (lemah)
- 1 cup gula
- 6 ons butter (dilembaga)
- 1 tuwung susu (panas)
- 1 tablespoon
- zest (lemon)
Cara Nggawe
Nggawe Isi Poppy Wiji (opsional)
- Yen ngisi tumpukan dhewe, tuku wiji poppy ing wiji poppy.
- Ing mangkuk medium, gabungke gula 1 cangkir, 6 ons butter, 1 cangkir susu panas, lan zest. Beat well and aside.
Nggawe Doyo
- Ing mangkuk panas sing panas, dissolve ragi ing 1/2 gelas saka susu sing anget.
- Ing mangkuk saka mixer ngadeg utawa mangkuk gedhe, gabungke glepung, 3/4 gelas gula, uyah, lan endhog. Tambah sisa 1 1/2 cangkir susu panas, 4 ons mentega lan dicampur ragi.
- Kanthi lampiran paddle, utawa kanthi tangan, ngalahake nganti alus. Adonan bakal lengket ing titik kasebut.
- Nancip keuangan menyang mangkok sing wis resik. Tabrakan ndhuwur karo glepung cilik lan tutup. Ayo ngadeg ing panggonan sing endhas kanggo 1 jam utawa nganti ukuran ping pindho, utawa turuti tip cepet iki kanggo ngetokake wektu mundhak.
Bentuk Rolls and Bake
- Punch mudhun adoh lan metu menyang lumahing floured. Bagekake adonan ing setengah lan gawe saben setengah dadi persegi panjang.
- Nyebar 1 bisa utawa setengah ngisi sampeyan digawe ing saben persegi dowo saka keuangan lan muter munggah kaya roti sele. Nguripake ending ing ngisor supaya ora ngeculake.
- Selehake ing sajian parchment-dilapisi utawa digoreng, tutup lan terus munggah nganti ukuran ping pindho.
- Oleshe panas nganti 350 F. Gendhurake sikat nganggo tambahan mentega sing dilebur. Panggang 45 nganti 60 menit utawa nganti nggulung dadi coklat emas.
- Buang saka oven lan adhem. Debu nggulung karo gula permata yen dikarepake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2681 |
| Lemak total | 193 g |
| Saturated Fat | 55 g |
| Lemak ora jenuh | 39 g |
| Kolesterol | 397 mg |
| Sodium | 603 mg |
| Karbohidrat | 196 g |
| Serat Pemakanan | 59 g |
| Protein | 69 g |