Ing basa Yunani: κοτόπουλο σκορδάτο, diucapaké koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
Iki minangka sajian ayam tradisional Yunani sing diselenggarakake ing pameran lan perayaan liburan sing dadi salah sawijining resep paling gampang kanggo nggawe, lan salah siji sing paling nggodha kanggo mangan. Sampeyan mung manggang bêsik lan kentang ing jeruk oregano, bawang putih, lenga zaitun lan campuran jus lemon. Sampeyan bisa ngurangi papak yen ora dadi salah siji rasa favoritmu; aja padha sumelang - rasa seger klasik saka lemon lan oregano isih bakal nggawe sajian iki unik Yunani.
Priksa manawa sampeyan nggunakake oregano Mediterania kanggo sajian iki - luwih becik kanggo macem-macem Yunani. Sampeyan ora pengin nggunakake oregano Meksiko amarga duwe petunjuk saka licorice lan jeuk nalika versi Yunani luwih gurih lan ngetok.
Amarga resep kalebu pitik lan kentang kabeh sampeyan kudu babak metu meal punika salad becik saka timun lan tomat .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3 1/4 to 3 3/4 kilogram pitik (potong kwartal)
- 3 1/2 kilogram kentang
- 1/4 cangkir jus lemon (jus saka 2 nganti 3 lemon medium)
- 2 sendok teh uyah
- 1 cangkir tbsp oregano pepe
- 1/2 sendok teh mrico
- 8 cengkeh bawang putih (sacoro apik disigar)
- 1/2 tuwung lenga zaitun
- 1 1/2 gelas banyu
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 F (176 C).
- Bilas pitik lan garing. Pileki kentang lan potong menyang pinggir, lengthwise. Garam lan lada ayam lan kentang.
- Transfer pitik menyang pan roasting lan nambahake kentang, dilebokake ing lan ngubengi pitik. Tambah oregano, papak, lenga zaitun lan jus lemon, nyebarake kanthi merata ing panci.
- Nambah banyu lan panggang sing ditemokake kanthi total 1 jam lan 40 menit. Setengah (50 menit), nguripake pitik lan terus ngobong.
- Priksa sacara periodik kanggo mesthekake yen isih ana banyu cilik ing panci. Yen perlu, tambah 1/4 nganti 1/2 tuwung luwih.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1519 |
| Lemak total | 81 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Lemak ora jenuh | 41 g |
| Kolesterol | 332 mg |
| Sodium | 1,516 mg |
| Karbohidrat | 81 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 115 g |