Steak Swiss biasane dicithak daging sapi utawa steak bunder tenderized utawa flattened lan dimasak karo tomat, bawang, mrico, lan bumbu. Ora cetha cara panganan kasebut dijenengi, nanging wiwit steak Swiss biasane ditumpuk lan diarani, bisa uga kasebut saka istilah "swissing," sing minangka metode ngapusi kain antarane penggulung. Miturut Jean Anderson, steak Swiss pisanan muncul minangka resep ing taun 1915.
Iki minangka versi lawas saka sajian, digawe kanthi tomat lan lada mrica. Steak Swiss iki dimasak ing kompor, nanging bisa digawé ing oven ing suhu 350 F (180 C / Gas 4) nganti 1 nganti 1 1/2 jam.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kilogram steak bulat, 1 inci tebal
- 1/4 tuwung sajian kabeh
- 1 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
- 3 tablespoons minyak sayur
- 1/2 cangkir disigar bawang
- 1 bisa (14,5 ons) tomat diced
- 3 sendok teh disigar mrico lombok
Cara Nggawe
- Cut steak menyang bêsik.
- Gabungke glepung, uyah, lan mrica; glepung glepung menyang bêsik steak babak nganggo pucuk daging utawa tenderizer.
- Kalorake lenga ing wajan gedhe. Coklat steak ing minyak panas.
- Tambah trikatuka lan tomat disigar; tutup lan cook liwat kurang panas kanggo 1 1/2 jam, utawa nganti tender.
- Tambahake mrico lonceng ijo lan masak nganti 15 menit maneh.
- Skim ngluwihi keluwihan lemak. Rasa lan atur bumbu.
- Sijine steak nganggo saus tomat sing dicampur karo kentang utawa beras. Kacang hijau, brokoli, utawa sayuran ijo liyane iku kabeh pilihan sing apik kanggo sayuran sisih.
Nganggo 6 nganti 8.
Sampeyan uga bisa Kaya
Slow Cooker Pepper Steak Recipe
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 33 g |