Wong-wong kerep kaget nemokake yen sajian iki populer ora ngandhut lobster. Jeneng kasebut diwiwiti saka kasunyatan bilih salah satunggaling úa punika kacang hitam fermentasi , ingkang dipunginakaken Kanton nalika nyiapaken lobster Kanton.
Nglayani 3 nganti 4
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 resep
- saus lobster
- Udang udak 3/4 (udang Tiger beku)
- 1 sendok teh beras (utawa sherry garing)
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 sendok teh es krim
- 3 tablespoons oil (kanggo stir-frying)
- 2 teaspoons jahe (minced)
- 1 bawang bombay (disigar)
Cara Nggawe
- Nggawe saus lobster dhisik, lan tetep dadi anget.
- Muterake udhara ing sangisore banyu nglangi nganti thawed. Pat garing nganggo toyo kertas. Njeblug lan mbudidaya yen perlu.
- Marinake udan ing beras utawa sherry beras, uyah lan jagung kanggo 15 menit.
- Panaskan wajan ing dhuwur sedheng nganti panas. Tambah minyak.
- Nalika lenga panas, nambah jahe lan bawang bombay. Garing nganti gondho (kira-kira 30 detik).
- Nambahake udang lan nggarap nganti digoreng.
- Pucuk udhara ing endhog pan lan tambahake sauce ing tengah. Banjur sirup lan dicampur karo udhara. Ngawasi panas.