Apa sampeyan kepengin supaya sampeyan bisa nggawe dim sum ing omah? Inggih, saiki sampeyan bisa nganggo instruksi langkah-langkah kanthi gampang lan resep mbiyantu. Bungahaken rasa tunas karo daging babi sing digawé saka daging babi lan udang goreng sing disedhiyakake karo saos kacang kedelai lan soya. Kue-kue sing gampang kanggo nggawe lan sampeyan bisa isi nganggo macem-macem fillings kaya crab, ayam lemah utawa malah scallops .
Bahan resep iki kudu siap ing toko panganan Asia sing paling cedhak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Filling Dumpling:
- 1 pound / 400 gram susu daging babi
- 1 cup udang (mentahan lan sacoro apik disigar)
- 1/4 cup chives bawang putih (sacoro apik disigar)
- 2 sendok makan kecap soy
- 1 sendok teh minyak lenga
- 1 sendok teh cuka abang Cina
- 1 sendok jahe (irisan alus)
- 1 tablespoon cornstarch
- 40 nganti 55 bungkus gandum bungkus gandum
- Kanggo Saus:
- 1/4 cup light soy sauce
- 2 tablespoon cuka abang Cina
- 1 sendok teh jahe (sawetara irisan)
Cara Nggawe
- Miwiti kanthi nggawe fillup dumpling. Ing mangkuk gedhe gabungke daging babi, udang, bawang putih, kecap asin, lenga wijen, cuka abang Cina, jahe irisan alus lan irisan jagung bebarengan. Nyampur uga nganti digabung.
- Selehake siji sendok teh sing isi ing tengah saben bungkus. Gunakake driji kanggo nyebarake banyu sithik ing pinggir pambungkus banjur alon-alon melipat pambungkus kanggo nggawe wangun setengah bulan.
- Gunakake jempol jempol lan driji kanggo mencet pinggir pambungkus bebarengan. Sabanjure, copelake bungkus kanthi nggunakake jempol jempol lan driji kanggo nggawe kancing cilik ing pinggiran sing nutup. Pencet jempol ing antarane driji jempol lan jempol kanggo nyediake pangsit sing disegel kanthi kenceng.
- Nyelehake dumpling ing piring sing diseduh nganggo cornstarch. Ulangi proses.
- Nggawa panci gedhe banyu kanggo godhok. Tambah enem utawa pitu dumplings menyang banyu lan adhuk kanthi cepet kanggo nyegah wong-wong mau nempel ing ngisor utawa bebarengan. Ngidini banyu kanggo bali menyang godhok banjur tambahkan 1 tuwung banyu adhem menyang saucepan. Sijiki pangsit sing diarani maneh lan banjur tambah luwih saka 1 tuwung banyu adhem. Allow banyu kanggo godhok maneh banjur mbusak pangsit saka banyu nggunakake sendok slotted. Ulangi proses nganggo pangsit sing isih ana.
- Kanggo nggawe saus sing diselipake mung gabungke kecap asin lan cuka abang Cina kanthi slametan jahe.
- Ngawoni pangsit nganggo saus suling.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 10 g |