Roti nggawé roti buatan yaiku urusan saben dinané ing omah-omah Maroko, lan wong-wong sing nglakoni mangkono seneng banget karo campuran campuran sing kalebu gandum. Resep Roti Gandum Maroko - Khobz dyal Zraa ' - ndadekake prasaja kanthi campuran gandum lan putih sing padha, sing bakal ngasilake rasa sing sugih lan tektur ringan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir glepung gandum
- 2 gelas glepung putih
- 2 sendok teh uyah
- 1 tablespoon
- ragi
- 2 tablespoons
- lenga sayur-sayuran
- 1 utawa 2 sendok teh madu
- 1 1/4 cup banyu panas
- glepung tambahan kanggo kneading
- 1 tuwung cornmeal, semolina, gandum wiji utawa lenga kanggo pan
Cara Nggawe
- Siapake rong roti panggang kanthi ngobong pusat, utawa kanthi dusting pan kanthi cornmeal cilik, semolina utawa glepung gandum.
- Nyampur glepung lan uyah ing mangkuk utawa gawe sumur gedhe ing tengah campuran glepung lan tambahake ragi.
- Nambahake lenga, madu lan banyu menyang sumur, nyampur kanggo mbubarake ragi dhisik, banjur aduk kabeh isi mangkok kanggo nggabungake banyu menyang glepung.
- Puterake adonan ing endhog (utawa kanthi langsung ing gsaa ), lan miwiti adonan ing adonan. Yen perlu, tambahkan glepung utawa banyu kanthi jumlah sing cilik supaya adonan bisa alus lan pliable, nanging ora lengket. Terusake kneading kanggo 10 menit, utawa nganti adhine alus banget lan elastis.
- Bagéyan adonan ing setengah lan tampilake saben bagéyan dadi mound sing apik. Panggonan menyang panci sing disiapake, lan tutup nganggo andhuk. Allow istirahat kanggo 10 menit.
- Sawise adonan wis kendel, gunakake tangane kanggo nyemprotake adonan ing sakitar kira-kira 1/4 "nglukis. Nutupi adonan sing digawé karo andhuk lan ninggalake nganti kira-kira satus jam, utawa nganti adonan ana maneh nalika ditekan kanthi entheng driji.
- Preheat oven nganti 435 F (225 C).
- Nggawe vents uap kanthi nyetak ing ndhuwur roti nganggo piso sing cetha, utawa kanthi poking adonan karo garpu ing sawetara panggonan.
- Panggang roti nganti kira-kira 20 menit - muterake panci bab separo liwat wektu baking - utawa nganti roti diombe kanthi apik lan suwung nalika ditetepake. Nransfer roti menyang rak utawa basket sing dianggo rok kanggo nglangi.
Tip resep:
Yen sampeyan luwih seneng roti sing luwih duwur karo rasa gandum sing luwih sithik, glepung glepung putih kanthi gandum sing luwih akeh.