Iki sajian Szechuan sing ditemokake minangka bahan pokok ing sajian buffets restoran Cina. Tinimbang pasta chili, aran gratis kanggo nambah 4 - 6 cilik abang pepe chilis yen pengin. Nglayani 4.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kacang buncis 1 liter
- 1 sendok teh disigar bawang putih
- 1 sendok teh disigar jahe
- 2 scallions, dicincang, putih bagean mung
- 1/2 sendok teh tempe
- 3 tablespoons sayur-sayuran utawa kacang
- 1 tablespoon
- lenga kanggo nggoreng , utawa minangka perlu
- Kanggo Saus:
- 1 saos kacang saos (kasedhiya ing pasar Asia; Koon Chun minangka merek apik, utawa sampeyan bisa ngganti
- saos sapi )
- 1 tablespoon
- kecap soy sauce
- 2 teaspoons anggur Cina utawa sherry garing
- 1 1/2 sendok teh gula
Cara Nggawe
1. Cuci kacang ijo lan adus kanthi cepet. Ngilangi ujung lan potong diagonal dadi kira-kira 2 inci dawa.
2. Gabungke bahan saos lan disisihake.
3. Panaskan wajan ing medium panas lan tambahkan 2 sendok lenga , drizzling lenga mudhun pinggir wajan.
4. Nalika lenga panas, tambahake kacang buncis. Nyemprotake fry nganti 7 - 10 menit, nganti kulit kacang lan gawe coklat lan kacang ijo sing lembut tanpa mushy.
Mbusak kacang buncis saka wajan.
5. Heat 1 sendok makan minyak lenga ing wajan panas dhuwur. Nalika lenga panas, tambahake papak sing disigar, jahe lan scallions. Garing sedhela kanggo sawetara detik nganti aroma. Tambah tempel chili.
6. Tambahkan sos lan kacang ijo. Salihe ramuan bebarengan lan ngawula panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Lemak total | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 12 g |
| Protein | 11 g |