Iki burger panggang jus sing sampurna kanggo cookout panas utawa liburan. Ndhuwur kanthi mateng tomat, acar, lan bawang abang, utawa nambah daging babi menyang topping.
Jus tomat lan saus Worcestershire nambahake rasa lan juiciness hamburger kasebut.
Yen sampeyan seneng karo burger, resep iki pilihan sing apik banget. Burger digawe karo roti cilik, bubur jajan, jus tomat (nganggo V-8), lan sawetara bumbu prasaja.
Deleng tips lan variasi ing ngisor resep kanggo sawetara gagasan raos ekstra lan tips masak lan masak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 kilogram chuck (lemah, utawa lemah babak)
- 3 tablespoons breadcrumbs (kosong, nggoleki, garing)
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 2 sendok bawang bombay (grated)
- Opsional: 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 2 sendok teh jus tomat
- Garam kanggo rasa (dibumbui)
- Mrico kanggo rasa
- Opsional: tomat (irisan)
- Opsional: pickles (irisan)
- Opsional: bawang (irisan)
- Opsional: Lettuce
- Opsional: bumbu (kaya sing dikarepake)
Cara Nggawe
- Kombinasikan daging sapi dengan remah roti, saus Worcestershire, bawang parut, bubuk bawang putih, dan jus tomat; nyampur uga. Wangun sapi potong dadi 4 nganti 5 roti burger gedhe. Sprinkle loro-lorone burger entheng karo seasoned uyah lan mrico.
- Siapake panggangan gas utawa areng areng kanggo panas lan lenga sing dhuwur kanthi lenga sayur.
- Nyelehake burger ing panci sing dilebokake foil. Tutup lan refrigerate nganti panggangan wis siap.
- Sijine burger ing panggangan sing disiapake liwat panas langsung. Panggang burger kanggo babagan 5 nganti 7 menit ing saben sisih, utawa nganti rampung kaya sing dikarepake.
- Nedha bungkus roti panggang kanthi pilihan saka sayuran irisan lan bumbu.
Burger Shaping and Cooking Tips
- Timbang burger sampeyan bentuke kanggo ukuran seragam lan malah masak.
- Nggunakake jempol utawa driji, nggawe penahanan ing tengah saben patty, utamané yen padha cukup kandel. Iki bakal nyedhiyakake panggonan sing rata lan masak.
- Bubuk daging sapi dhewe. Pilih steak utawa mrico utawa boneka cendhak sing tanpa boning, utawa potong liyane kanthi rasa sing apik lan lemak sing cukup.
- Gunakake thermometer sing cepet-maca kanggo mriksa suhu burger. Termometer sing cepet-cepet dianjurake apik, nanging yen sampeyan nggunakake thermometer panganan kerep, nimbang ThermoWorks Thermapen. Iku super cepet lan dipercaya.
Suhu Burger
- Langka: 120 F nganti 125 F
- Medium Langka: 130 F nganti 135 F
- Sedheng: 140 F nganti 145 F
- Sedheng: 150 F nganti 155 F.
- Nah Rampung: 160 F nganti 165 F
Elinga yen Foodsafety.gov nyaranake suhu aman minimal 160 F kanggo daging sapi lemah, utawa 165 F kanggo unggas lemah.
Sampeyan uga bisa Kaya
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 38 g |